广东菜心是南方菜系中的一种常见蔬菜，营养丰富，口感清爽。接下来，我们为大家提供广东菜心的两种做法：清炒广东菜心和蒜蓉广东菜心的做法视频，让您轻松掌握。
首先，清炒广东菜心的做法。我们先将洗干净的菜心去掉较硬的部分，留下嫩叶和薄茎，待水烧开后放入焯水中焯烫约30秒，取出沥干备用。接着，热锅加入适量油，放入葱姜末爆香，放入热水和盐煮沸，加入焯好的菜心翻炒片刻即可出锅。
其次，蒜蓉广东菜心的做法。同样地，将菜心去掉硬部分，焯水后沥干。热锅冷油下入蒜末炒香，放入适量盐、鸡精和适量的水，大火翻炒至快熟时加入少许姜末，最后出锅前加入味精和芝麻酱，搅拌均匀即可。
总的来说，广东菜心不仅口感鲜美，也是一道低热量、低脂肪的健康蔬菜。不妨学会以上两种做法，让家庭的餐桌也变得更加丰富多彩吧！