大头菜包子素馅的做法是一道美味可口的素食佳肴，有着细腻的面皮和香气四溢的馅料，富含营养的同时也非常容易制作。下面，我们将详细介绍大头菜包子素馅的制作过程。
制作大头菜包子的素馅材料：
1. 大头菜半个，切成丝状；
2. 香菇3个，泡发后切成丝状；
3. 冬笋半根，切成细丝；
4. 小葱半根，切成细碎的葱末；
5. 姜末适量；
6. 盐适量；
7. 食用油适量；
大头菜包子素馅的做法步骤：
1. 把所有的蔬菜食材切好备用，热锅加入适量植物油，等油热后把葱花和姜末放进去煸炒出香味。
2. 接着加入香菇丝、大头菜丝、冬笋丝翻炒2-3分钟，加入适量盐调味，再炒匀备用。
3. 包子皮的制作：准备一份面粉，用温水慢慢和面，揉至面团光滑有韧性，静止醒面约半个小时。
4. 选取一块面团，搓成圆条，再分成小块，用擀面杖擀成薄饼状。
5. 将馅料包入擀成薄饼的面团中间，慢慢把皮缩起来，需注意没有包紧料就该可以关闭，沿边捏实皮。剩下的不断重复操作就可以制作出更多的包子了。
6. 把包子放入蒸锅里，蒸15-20分钟即可出锅享用。
大头菜包子素馅是一道简单易学又实用的素食做法，不仅可以满足口腹之欲，而且很健康美味。简单易学，厨艺初学者也可以轻松做到。在短时间内为家人朋友准备一份美味健康的素食美食，是一件非常愉快的事情。如果您想尝试一下这道美食佳肴，不妨现在就动手制作吧！