紫薯饼
主料：紫薯
辅料：芝士
配料：糖、糯米粉
食材
| 面粉150g | 紫薯200g |
| 糖粉适量 | 芝麻适量 |
| 食用油适量 |
步骤
1. 先把面粉揉成光滑的面团，醒发十分钟～
2. 紫薯蒸熟后，去皮捣成泥，加入适量糖粉搅拌均匀～
3. 将放置好的面团揉至光滑，分成若干个小面团～
4. 将拌好的紫薯泥团成紫薯球备用～
5. 小面团擀成巴掌大小，放入紫薯球，然后封口～
6. 然后按压成饼状，并粘上芝麻～
7. 其余的也按以上方法做好备用～
8. 锅烧热，在锅底刷一层油，开小火将饼放入锅内煎两面～
9. 煎至两面金黄，即可出锅～
小贴士
挑选紫薯的时候要表皮光滑的，表皮有褐色或黑色斑点的不要，不然吃起来口感不好～