做酸菜鱼用什么鱼最好吃没刺 (做酸菜鱼用什么鱼最好吃没有鱼刺)-亚博安卓下载

龙利鱼和巴沙鱼和章鱼这种都是能做酸菜鱼,没有刺的酸菜鱼,吃起来就不用太小心了,吃起来是很放心的,海鱼有一个很大的鱼骨把鱼骨剔除之后,就能做酸菜鱼了。

炎炎夏日就要来临,闷闷的的天气总是没有胃口,来点酸酸辣辣的酸菜鱼,再向服务员要两碗米饭也不在话下!

 

酸菜鱼吃了几十年 咳咳,说多了一点,几年…也很有“经验”了!

究竟采用什么鱼适合做酸菜鱼,家常酸菜鱼又要选哪一种容易控制且鱼肉不会煮烂?

 

其实,刺少肉嫩且肉质较厚的淡水鱼都适合做酸菜鱼,比如草鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢或黑鱼等都可以,但通常会选用草鱼、鲤鱼或黑鱼比较普遍。

 

不同鱼类做出来的酸菜鱼各有千秋,但要说到用什么鱼做酸菜鱼最好吃,口感好肉质鲜嫩便是首选啦!

 

草鱼 刺少肉多且肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼是比较合适的。用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩,对心血管疾病患者或肿瘤患者都有食疗功效。

鲤鱼其实也可以用来做酸菜鱼,口感鲜咸,且有消食开胃和通乳调理之功效,对水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸或乳汁不通皆有益处。

鲶鱼或黑鱼基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味,也很滋补,只是比较贵。

花鲢或白鲢制作的酸菜鱼也很美味,尤其是用母鲢鱼制作的酸菜鱼,其肚腩处的肉质厚实肥美。

也有不少人喜欢用罗非鱼制作酸菜鱼,鱼刺虽然也很少,但肉质较松,用来制作酸菜鱼的话,比较容易碎掉,其实它更适合制作清蒸鱼或烤鱼。

 

说到底,酸菜鱼的选材并没有说非要选哪一种,喜欢研究的老铁们大可都去尝试一下,口味不同得到的说法也不同!

kk鱼就觉得什么鱼做来都好吃,刺少的话一家老小都可一同享受,嘴爱鱼便是精选无骨优质鱼肉,给予顾客旋风吃鱼的空间,来嘴爱鱼与家人齐享美味!

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