紫甘蓝的做法大全家常 (紫甘蓝菜怎么吃好吃 )-亚博安卓下载

每日一句对待生活中的每一天若都像生命中的最后一天去对待,人生定会更精彩。

1,炝拌粉丝紫甘蓝

 

材料

紫甘蓝,粉丝,香菜,盐,白糖,白醋,蒜末,葱花

做法

1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分

3.蒜切末,葱切葱花

4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

5.锅中放少许油,5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

6.关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用

2,凉拌紫甘蓝

 

材料

紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐 ,白醋,香油

做法

1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。

3,糖醋紫甘蓝

 

材料

盐一小勺,糖适量,醋一勺,辣椒丝少许

做法

1、紫甘蓝洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。

2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫甘蓝的碗内。

3、锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

小诀窍

炸辣椒油时,油不要太热,8成就好。

4,素炒紫甘蓝

 

材料

紫甘蓝半颗,葱10克,盐3克,味精(依照个人口味可加可减)

做法

1、紫甘蓝切丝,葱切丝。

2、锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫甘蓝,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。

小诀窍

紫甘蓝原味已偏甜,不用放糖了。

5,紫甘蓝浓汤

 

 

1,紫甘蓝(紫高丽菜)片:1/5颗(150g)、马铃薯块:1/2颗(60g)、洋葱丝:1/4颗(56g)、奶油:15g、水:500cc。调味料:盐:1/2小匙(2.5g)、鸡粉:3/4小匙、牛奶:2大匙(30g)。热锅融化奶油后炒香蔬菜后加入淹过食材的水量,大火煮至马铃薯可轻易用筷子插过的程度。

2,之后捞出煮软的蔬菜放入食物调理机打成泥,倒入原锅混入汤汁中,调理机里的剩余蔬菜泥我另外用了100cc左右的水加入搅拌清洗后倒入锅中并加牛奶熬煮。

3,慢火煮至再次水滚后煮到自己喜欢的浓稠度后加入盐跟鸡粉调味,上桌可用鲜奶油跟巴西里末装饰,食用时喜欢的话可加些黑胡椒添味。

小诀窍

1.此食谱份量约两人份,淹过食材的水量是350cc,依经验这样煮出来的会非常浓稠,这次不想喝那么浓所以加了500cc的水,又另外加了100cc的水将果汁机内的蔬菜泥稍微洗净,水量可视自己喜欢的浓稠度添加。

2.所有食材调味料的比例都可自行调配,喜欢紫一点紫甘蓝就多加点,洋葱跟马铃薯就少点

6,紫甘蓝乳酪烩米饭

 

材料

鲜虾仁,紫甘蓝,大米,培根,洋葱,玛斯卡波奶酪,橄榄油,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油

做法

1、紫甘蓝切丝后改短,培根和洋葱切成小碎粒

2将大米哥哥洗净控干水。

3、锅中放黄油煸香洋葱碎,加入大米不断翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再加水没过大米的面,用中火加热20分钟,一定要勤用勺子不停搅拌,待水煮干后再加开水,直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈

4、中火加热橄榄油,油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟,盛出备用

5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用盐和白胡椒粉略微调味即可

7,紫甘蓝雪梨沙拉

 

材料

紫甘蓝1/2个,雪梨1个,甜玉米一大把,小黄瓜1根,沙拉酱适量

做法

1.将玉米下锅中焯熟,捞起,备用(我买的是超市冷冻现成的玉米粒)

2.雪梨去皮,切成细一点的条备用,把紫甘蓝洗净,沥干后切细丝

3.黄瓜去皮切条

4.所有食材混合均匀,依个人口味,可淋上柠檬汁,蜂蜜或沙拉酱拌匀即可

8,紫甘蓝饼

材料

紫甘蓝200克,面粉500克,虾皮50克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥,放盐和鸡精,用锅或微波炉加热90度左右,放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油,摊入面饼。

5、正反面烙成金黄色即可。

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