棕子怎么包才糯(粽子怎么包好吃)-亚博安卓下载

棕子是一种传统的中国食品,也是很多人钟爱的早餐和宵夜小吃。它外形有些像馒头,但口感呈现出硬而有韧性的特点,颇具嚼劲。想要在家里做一份美味可口的棕子吗?下面就由我为大家详细讲解棕子的制作方法。

材料:

低筋面粉450g

酵母5g

清水250ml

花生油20ml

小苏打5g

步骤:

1将低筋面粉过筛,倒入盆中,然后再加入小苏打,倒匀之后,备用。

2取一个小碗并先倒入少部分水,然后加入酵母搅拌至酵母完全融解。

3取另一个小碗并先倒入部分油,然后加入剩下的水。

4把第二个小碗中的水和油倒入第一个碗中,边倒边用筷子搅拌均匀,成为一个湿润的面团。

5取出面团,在案板上揉搓5至8分钟,直到面团光滑而有弹性。

6将面团放回盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵2小时。

7发酵结束后,将面团取出揉搓至充分排气,再分割成合适大小的小块(约100g一块),滚圆成长条状。

8用刀切开成两段,面上刷上一层油,再用刀从中心斜切向两边,轻轻褶合成一半。

9在褶合处捏紧,再基本成型,一边用力擀平另一面维持弧形,两头稍稍收口成椰花型,放在烤盘上。

10烤箱预热至220℃,棕子放烤盘中间,烤25分钟左右或者用竹签插入棕子中央,没有每熟,棕子即可出炉。

11趁热食用,口感更佳。

总结:

通过上面的步骤,相信大家已经学会如何制作美味的棕子了。在面团发酵、成型以及烤制过程中,都需要注重时间和温度的控制,坚持按照步骤一步步来操作,就可以做出和外面卖相差不多、味道原汁原味的棕子。享受自己动手制作美食的快乐,也尝试新食物的美妙滋味吧!

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