芙蓉蛋的做法窍门(芙蓉蛋的做法大全图蒸)-亚博安卓下载

芙蓉蛋是一道传统美食,色香味俱佳,深受广大人民群众喜爱。做法简单,食材易得,非常适合在家里制作。芙蓉蛋的主要食材是鸡蛋,再配以香菇、虾仁、鲜奶等多种配料,口感鲜美,营养丰富,是一道美味又健康的菜肴。

芙蓉蛋的做法:

材料:鸡蛋3个、干香菇4个、虾仁适量、洋葱1个、葱花适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鲜奶适量。

步骤:

1. 香菇提前用温水泡发,洗净切成小块。虾仁去壳,洗净后用盐和淀粉搅拌均匀备用。洋葱切成细丝备用。

2. 打鸡蛋,加入适量鲜奶,再加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油,加入洋葱爆炒至呈金黄色,加入香菇和虾仁快速翻炒。

4. 倒入打好的鸡蛋液,用勺子迅速切成细小的块状,等鸡蛋液全部凝固后,再翻转鸡蛋块,继续翻炒。

5. 最后撒上葱花即可。

芙蓉蛋的做法窍门:

1. 手快,火候不要过大:要想做出香嫩多汁的芙蓉蛋,最重要的是手快,火候要适中,不能过大。打好的鸡蛋液倒入锅内后,要迅速翻炒,否则鸡蛋就会熟坏。

2. 鸡蛋液要打匀:鸡蛋液打好后一定要打匀,否则容易出现煎蛋和蒸蛋混合的现象,影响口感和美观。

3. 加鲜奶增加鲜香味:调鸡蛋液的时候加入适量鲜奶,能够为芙蓉蛋增加鲜香味,让整道菜更加美味。

芙蓉蛋的做法大全图:

(插图)

芙蓉蛋的做法蒸:

芙蓉蛋可以蒸制,加入一些蔬菜,营养更丰富,口感更加清爽。做法如下:

材料:鸡蛋3个、青豆适量、胡萝卜适量、葱花适量、盐适量、油适量、鲜奶适量。

步骤:

1. 胡萝卜切成小块,青豆和葱花备用。

2. 打鸡蛋,加入适量的鲜奶、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 将胡萝卜和青豆放入碗底,倒入鸡蛋液,平铺均匀。

4. 开水蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。

总结:

芙蓉蛋是一道家喻户晓的美食,其做法简单易学,食材普遍易得。在制作过程中需要注意手快、火候和鸡蛋液的均匀度等因素,才能做出口感鲜美,香气扑鼻的芙蓉蛋。无论是煎还是蒸,都是一道营养丰富、美味可口的佳肴,希望大家能够在家里成功地制作出芙蓉蛋,享受美食的乐趣。

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