土豆炖牛腩的做法怎样又烂又软(土豆炖牛肉怎么炖)-亚博安卓下载

土豆炖牛腩怎么做才能软烂?

最好是用电压力锅,如果没有可以用砂锅炖

做法:1.先把牛腩已经切块备用。

2.冷水下锅加入葱姜料酒煮出浮沫。

3.捞出放温水中清洗干净。

4.锅中加入一点油,再加入一把冰糖,炒至冰糖融化,起白泡,颜色枣红色,糖色就炒好了。

5.把牛肉放入锅里,翻炒出香味。

6.加入葱姜,八角,香叶,桂皮,小茴香炒出香味。

7.转移到电压力锅中,加入适量的热水,按牛肉键,等着就行了,也可以放砂锅里小火炖一个小时左右。

8.牛肉煮好以后再转移到锅里,放入提前准备好的土豆块,再加入盐和老抽,炖10分钟

9.再加入西红柿片,煮5分钟。

10.最后加入香菜,即可出锅,这样做的牛腩超级软烂入味,一点都不柴。

注意事项:1.糖色一定要掌握好火候,炒轻了会甜,炒过了会苦 2.焯水的时候一定要冷水下锅才能煮出浮沫 3.焯水以后牛肉一定要用热水清洗,煮的时候也要用热水,不能用冷水,用冷水一激牛肉就发紧发柴

土豆炖牛肉的家常做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

牛腩炖土豆做法

1、菜谱配料:牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜各适量。

2、制作方法:将牛肉、土豆切块,备用;油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用;沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛肉煮20分钟;然后转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入土豆炖至入味,土豆炖牛肉即完成。

土豆炖牛腩做法

1、食材:牛腩300g,土豆1个,油20g,葱花10g,八角10g,姜片10g,盐10g。

2、牛腩切块,土豆削皮切块。

3、锅中放油,放入蒜瓣,姜片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆,放盐和清水,炖熟后撒葱花即可。

4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。

5、土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

6、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

牛腩炖土豆怎么和做法

准备材料:牛腩、牛肉汤、土豆、胡萝卜、葱、姜片、枸杞、料酒、酱油、盐。

制作牛腩炖土豆共八个步骤。

将牛腩洗净并切成方块;往锅中放入适量冷水,将牛腩块放入锅中,用中火焯水去沫;牛腩焯水去沫时,往高压锅内加水,水量淹没肉块两个指关节为宜;待水烧开后,把焯过水的牛腩放入高压锅内,加入葱段、姜片、枸杞;往高压锅内加入料酒、酱油,用大火烧开;盖上高压锅盖,用小火焖炖30分钟;将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,放入炒锅中翻炒均匀;往炒锅中加入炖好的牛腩、牛肉汤、盐,用中火炖煮15分钟即可。

红烧土豆炖牛腩的做法

原料:牛腩500克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、色拉油适量、食盐少许、葱半根、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1、5汤匙、白糖。

制作方法如下:

1、牛腩切大块冲洗干净,控干水分;

2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净,切滚刀块;

3、洋葱切块备用,姜和大葱切片;

4、锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净;

5、锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟,盛出备用;

6、锅中余油放入葱、姜、八角爆香;

7、然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒;

8、加入足量热水,大火烧开后转小火炖1、5小时;

9、加一汤匙半老抽、白糖和盐调味;

10、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可。

牛腩炖土豆的做法

1、食材展示:牛腩300g,土豆1个,油20g,葱花10g,八角10g,姜片10g,盐10g。

2、牛腩切块,土豆削皮切块。

3、锅中放油,放入蒜瓣,姜片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆。

4、放盐和清水,炖熟后撒葱花即可。

土豆炖牛腩的做法

  • 先把牛腩炒好,放水,白糖,酱油,小火10来分,把土豆块放入,炖15分

土豆炖牛腩的做法

  • 先把牛腩炒好,放水,白糖,酱油,小火10来分,把土豆块放入,炖15分
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