阳春面条正宗做法？
1.
先把20克香葱清洗干净后切碎，放入碗中。
2.
放入5克盐，10克生抽，2克陈醋和5克芝麻油。
3.
往碗中舀入20克开水，面汤就做好了。
4.
锅中烧1000克水
5.
把50克阳春挂面放入锅中，大火煮开。
6.
转中火，煮至阳春面条没有白芯就可以了。
7.
把煮好的阳春面条捞入准备好的汤料中，阳春面就做好了。
阳春面的料汁怎么调？
调阳春面的汤汁可以通过熬制老汤，准备汤料，煮面条，制作汤汁，并把它浇在面条上完成。
工具/原料 猪骨头100克 料酒8克 葱段10克 姜片10克 大料5克 碗 猪油10克 生抽6克 老抽6克 蚝油6克 糖10克 阳春面200克 方法/步骤 1 熬制老汤
将猪骨头洗干净，烧开，去除浮沫，捞出，温水洗净。再将猪骨头入锅，水量要漫过猪骨头一个食指头这么高，继续熬制。
2 准备汤料
取一个空碗，放入1勺猪油，2勺生抽，1小勺老抽，少许蚝油和糖，加入少许切好的葱花。
3 煮制面条
在煮制面条过程中，一定要多加一些水，留出好冲汤汁的热水，水烧开，锅内下入面条，面条煮断生就可以了。
4 制作汤汁
在准备好的汤料中，加入2汤勺热水，将汤料瞬间冲泡好，需要加老汤来调制阳春面的汤汁，这样才会更鲜香。
5 汤汁浇在面条上
将面条放入汤汁碗内，面条不要一些子都倒入碗中，要用筷子将面条分批放入，碗中加油菜和胡萝卜丝，增加一下色彩。
老上海阳春面的做法
1、鸡蛋打散。
2、把炒锅烧热，放入花生油，倒入蛋液摊成蛋皮。
3、摊好的鸡蛋取出切成小细条。
4、葱选叶部分切碎。
5、炒锅烧水，水开煮面。我用的是圆条碱水面。面条可以随意短则，宽窄，圆扁都可以。
6、另起一锅，放入约500g汤水，加入生抽、老抽、盐，烧开后淋入香油，放入鸡精。这里可以用清水，可以用熬好的老汤，我用的是家里现有的骨头汤。
7、煮好的面盛入碗中，撒上鸡蛋挑和葱，缴入煮好的汤汁即可。
阳春面家庭做法窍门
1、先在面碗中放入猪油、生抽、盐（调料的多少根据碗的大小来定，这个需要自己掌握）。
2、锅中注入水，水的量要多点，因为等会要盛出一碗。水烧沸腾以后盛适量的沸水在面碗中。
3、然后在锅中加入面条，煮熟。面条捞出放在面碗中，撒上葱花即可。
正宗扬州阳春面做法
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2、蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3、面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4、均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5、将切好的面条抖散。
6、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7、另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8、鸡汤浇在面条上即可。
阳春面的做法
1、准备150g爱吃的面条；
2、烧一锅水，水开后下入面条，煮开后在锅中放入冷水；
3、再煮开后关火，盖上盖子焖几分钟；
4、在面碗中放入一勺酱油和半勺猪油，浇入滚水，小葱切葱段；
5、待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中，在面条上撒葱花即可。
阳春面怎么做好吃，阳春面的家常做法
- 阳春面怎么做好吃，阳春面的家常做法
- 阳春面的做法1.面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在板上用力揉搓出筋道成光滑的面团肠偿斑锻职蹬办拳暴哗2.包上保鲜膜，静置20分钟3.饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋4.将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃5.将压好的面片轧成中等粗细的面条6.面条轧好了7.取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、花5克8.碗内各倒入沸水100克做成面汤9.将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗10.面条好了，可以吃了