怎样做糖醋里脊好吃又简单(家常糖醋里脊的做法步骤)-亚博安卓下载

糖醋里脊怎么做,简单又好吃呢?

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴,做法简单易学,下面提供一种简便易行的做法:

所需食材:

– 里脊肉 300克

– 葱姜蒜适量

– 鸡蛋清 1个

– 盐、胡椒粉适量

– 干淀粉、生粉适量

– 小米辣适量

– 生抽 1勺

– 醋 2勺

– 糖 2勺

– 水淀粉 适量

制作步骤:

1. 将里脊肉洗净后切成条状,加入蛋清、盐、胡椒粉、干淀粉和生粉,搅拌均匀入味备用。

2. 将葱姜蒜切末备用,还可以加入适量的小米辣,提升口感。

3. 将糖、生抽、醋、水淀粉一起混合,调成统一的糖醋汁备用。

4. 热锅凉油,油温六成热时放入里脊肉,炸至金黄酥脆后捞出,沥干油份。

5. 留少许底油,下葱姜蒜煸炒,倒入事先调好的糖醋汁,翻炒几下将色泽均匀,将炸好的里脊肉加入锅中,翻炒均匀,将糖醋汁完全裹在肉上,出锅即可。

温馨提示:

1. 炸之前,里脊肉可以稍许过一下油,这样可以炸得更加酥脆。

2. 料汁的比例可以根据个人口味来调整,如果喜欢吃比较甜的,可以多加点糖和醋。

3. 炸里脊的油温一定要六成热左右,太热容易糊,不够热又会不够酥脆。

4. 最后出锅前可以加入适量的水淀粉,提前调好口感,增强稠度和光泽度。

这样做出来的糖醋里脊味道酸甜可口,口感糯滑且有韧性,是一道中式家常美食。

糖醋里脊的家常做法?

所需材料:

1. 里脊肉250克

2. 青蒜适量

3. 姜适量

4. 葱适量

5. 鸡蛋1个

6. 生粉适量

7. 料酒适量

8. 番茄酱适量

9. 白糖适量

10. 白醋适量

11. 生抽适量

12. 水淀粉适量

13. 盐适量

14. 油适量

步骤:

1. 将里脊肉洗净,切成约1厘米厚的片,然后切成条状。青蒜切段,姜和葱切末备用。

2. 在一个大碗里打入一个鸡蛋,加入适量的生粉,搅拌均匀,制成蛋糊。

3. 将里脊肉条放入蛋糊中,使每条肉都均匀地裹上糊。

4. 在锅里加入足够的油,烧至约6成热。用筷子夹起一条条裹好糊的肉条,放入锅中,小心油溅。

5. 将肉条炸至表面金黄色,捞出沥干油。

6. 在一个小碗里,加入番茄酱、白糖、白醋、生抽和适量的水,搅拌均匀,制成糖醋汁。

7. 在锅中加入适量的油,烧热后,加入姜末和葱末炒香。

8. 倒入调好的糖醋汁,煮沸后,加入炸好的里脊肉条,翻煎均匀,使肉条充分吸收调料的味道。

9. 加入青蒜段,翻煎均匀。

10. 根据个人口味,加入适量的盐调味。

11. 最后,倒入水淀粉,快速翻煎均匀,使汤汁变得浓稠。

12. 出锅装盘,即可享用。

糖醋里脊怎样做才好吃

糖醋里脊的做法:

食材:猪里脊肉、鸡蛋、葱花、姜末、醋、番茄酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、淀粉。步骤:

1、里脊肉洗净、切适当大小的条;加入少许的盐和淀粉抓匀;

2、打入鸡蛋,用手抓匀,锅中烧热油,放入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油备用;

3、锅中放油烧热,爆香葱花、姜末;加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒,煮沸;

4、最后加入炸好的里脊肉翻炒,用水淀粉勾芡即可。

怎样做好吃的糖醋里脊?

  • 怎样做好吃的糖醋里脊?
  • 主料:里脊肉 (适量) ,番茄酱 (适量)  调料:淀粉 (适量) ,鸡蛋 (适量) ,芝麻 (适量) ,姜 (适量) ,小白菜梗 (适量) ,盐 (适量),胡椒粉 (适量)  步骤:  1、原料图如图所示。姜磨成泥,挤出汁备用。  2、里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断。  3、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。  4、腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。  5、漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长,老了就硬,正好的才会吃甫储颠肥郯堵奠瑟订鸡起来外酥里嫩。  6、炸好的里脊装盘备用。  7、水淀粉放入一点芝麻备用。  8、锅里放番茄酱,白糖,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟。勾芡。  9、勾芡。浇在立即肉上即可。

怎样油炸里脊,糖醋里脊的做法,油炸里脊的家常做法

  • 主料猪里脊300g辅料盐12茶匙胡椒粉14茶匙料酒1茶匙面粉3汤匙生粉1汤匙番茄沙司2汤匙醋3汤匙白糖3汤匙蒜末1茶匙芝麻适量油适量葱末少许姜末少许步骤1.将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用2.将里脊切成粗条状,放入碗中3.加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟.4.将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)5.将粉浆倒入肉中,抓匀后加入少许色拉油拌匀6.锅中加入油,烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油7.将锅里的油继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后,捞出沥油8.锅中留少许底油加热,爆香葱蒜末9.加入番茄沙司炒香10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠11.下入炸好的里脊条快速翻炒12.迅速倒入白芝麻翻匀,出锅装盘

怎样做糖醋里脊好吃?最好不粘锅

  • 糖醋里脊的做法1.将里脊肠敞斑缎职等办劝暴滑肉洗净,去除筋膜,顺着肉的纹理切条。2.加入盐、胡椒粉和料酒。3.抓匀后腌制半个小时(最好不要低于15分钟)。4.根据里脊肉的多少,将面粉和玉米淀粉(或生粉)以3:1的比例加入适量清水调成粉浆。5.倒入肉里抓匀。6.提前将番茄沙司、白糖、醋少许淀粉提前倒入一个盆里,并加入适量的清水,调成料汁备用。大蒜切成末。7.不粘锅加入食用油,油温6成热时加入里脊肉,用中小火炸至一分钟。8.捞出来,沥油。9.转大火,油温8、9成热时加入里脊肉复炸。炸至金黄色时捞出沥油。10.锅中留底油(大约2大勺),倒入蒜末和料汁小火炒至浓稠。11.将炸好的里脊条倒入锅里,迅速翻炒至里脊肉全部裹上酱汁后关火,调入少许食用油提亮即可。12.自己在家做糖醋里脊,尽量满足一下自己挑剔的味觉吧,喜欢甜点的可以多加一点糖,想减肥的话可以少加。
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