虾仁豆腐的家常做法？
下面是简单易行的家常做法：
材料：
– 豆腐 300 克
– 虾仁 100 克
– 青葱 2 支
– 姜末 1 汤匙
– 蒜末 1 汤匙
– 鸡汤 500 毫升
– 酱油 1 汤匙
– 盐 1/4 茶匙
– 生粉 1 汤匙
步骤：
1. 豆腐切成1.5厘米正方形块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出沥干备用。
2. 青葱洗净，切成葱花，备用。
3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，加入虾仁快速翻炒至变色取出备用。
4. 炒锅重新放入清水和鸡汤，大火烧开。
5. 加入豆腐，放入酱油和盐，用中火煮3-4分钟。
6. 加入虾仁，烧开后将生粉调开后慢慢倒入，稍微搅拌均匀。
7. 拌匀后撒上切好的青葱即可。
小贴士：
1. 豆腐在切好后可以用热水焯一下，这样能去除豆腐的腥味，不影响口感。
2. 为了保持豆腐的形状，煎豆腐时可以不要翻动它们，直接煎5分钟即可。
3. 生粉可以提前用清水调匀，这样加入豆腐中时更容易搅拌均匀。
虾仁豆腐的做法
虾仁豆腐做法：
1、原料：豆腐、虾仁、蛋清、葱丝、姜片、盐、料酒、水淀粉、香油、生抽；
2、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；
3、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清上浆；
4、将葱丝、姜片、料酒、生抽、水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁；
5、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒；
6、受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
虾仁豆腐羹最正宗的做法
材料：虾仁，豆腐，鸡蛋，油，盐，水淀粉，香油。
步骤：
1、豆腐切成小块；
2、虾仁洗净去虾线；
日本豆腐炒虾仁怎么做
原料： 鲜虾、日本豆腐、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法：
鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一刻钟的时间。把日本豆腐洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。炒锅上火，油热，放入虾仁翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐和鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。日本豆腐炒虾仁即可食用。
豆腐和虾仁做法
1、首先虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆，将淀粉和香油调成芡汁，豆腐切块放入沸水中焯一下。
2、然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁，倒入调好的芡汁，快速翻炒均匀。
菌菇虾仁豆腐汤的做法
热量感人做起来很快几分钟碳水也很低减脂必备的一道菜
所有食材备好
沸水中加入豆腐蟹味菇魔芋丝结煮1分钟
可以加些虾油
再放虾仁煮半分钟
接着立马倒淀粉水、适量盐。煮一小会就可撒葱花黑胡椒出锅
鲜哦
番茄虾仁豆腐羹的家常做法
第一、 虾仁室温解冻。
第二、 南豆腐用清水稍微冲洗，汆水后切片。
第三、 番茄清洗干净后，去皮也切成片。
第四、 解冻后的虾仁再次冲洗，然后沥干水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀后静置5分钟。
第五、 油锅烧热，把切成片的番茄放入锅中。
第六、 中火翻炒至番茄出汁水，加入豆腐片，再加入少许水，大火煮开。
第七、 把处理好的虾仁加入锅中，继续烧煮。
第八、 当虾仁变色时，加入1小勺盐调味，并加入生粉水勾芡。
第九、 撒上一些葱花就可以出锅装盘了。
虾仁豆腐做法
虾仁豆腐做法：
1、虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。
2、将淀粉和香油调成汁。
3、豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。
4、起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。
5、倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。
虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系。
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