家常菜有哪些及做法 简单的家常菜有哪些请举例两三种,包括做法?-亚博安卓下载

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简单的家常菜有哪些请举例两三种,包括做法?

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大家好我是知足常乐很高兴回答你的问题,

家常菜有很多种因为地域不同加之南北生活方式和口味差异。做法也有所不同我就说一说东北的吧。东北人口味偏咸大部分人喜欢吃炖菜。

我就介绍个东北大炖菜吧,排骨适量剁成小块清洗干净控干水分,锅中放油七成热倒入排骨翻炒至金黄,放入葱姜蒜五香粉翻炒加酱油,生抽上色加料酒去腥加大料桂皮香叶增香。喜欢吃辣的加干辣椒。豆角去掉两端和两侧筋清洗干净,窝瓜清洗干净切块,土豆去皮清洗干净切块,包米切段胡萝卜切块都倒入锅中翻炒。锅中加水末过菜两公分加盐盖上锅盖,中火炖半小时左右就可以。

在介绍个西红柿炒鸡蛋,西红柿一个切块,鸡蛋三个打入碗中搅散。锅中放油七成热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。锅中再次加油七成热放入葱姜五香粉炒香。西红柿倒入锅中翻炒,加入点白糖加盐炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀出锅。

在介绍个煎带鱼,带鱼取出内脏清洗干净切成块放入盘中,加盐料酒,醋,五香粉,葱,姜搅拌均匀。淹十五分钟左右,锅中加油六成热带鱼两面粘点面粉。摆放锅中煎至两面金黄即可。

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家常菜是一种适合大众口味,简单易学,制做成本低的菜。调料也是用平常的花椒、八角、香叶等大众化的材料。适合家常吃的很多。如青椒肉丝、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、酸辣土豆丝,清炒油麦菜、蒸豆角、拍黄瓜、青菜豆腐等。下面我给大家介绍儿媳种家常菜的做法。

一、青椒肉丝。先把肉切丝,用盐、生抽、姜片、葱、蚝油、料酒、用半个蛋清和生粉抓匀腌制二十分钟。青椒切丝。锅中放油,倒入肉丝翻炒变色盛出。锅中放少许油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒丝加少许盐。(这样是让盐入味)加入肉丝翻炒均匀起锅装盘。

二、麻婆豆腐。豆腐切块,豆切沫、

锅中夜油放入花椒小火炒出味捞出,放入葱姜蒜爆香,豆瓣酱炒出红油,加入适量水,放入豆腐炖五分钟。撒上葱花。

三、西红柿炒鸡蛋。锅中放油,把鸡蛋搅匀倒入鸡蛋成形后铲出。锅中留少许锅放入西红柿,加少许糖,把西红柿炒出汤水,倒入鸡蛋,放入少许盐继续翻炒。

四、酸辣土豆丝。把土豆切丝,青椒切丝。锅中烧水,把土豆丝,辣椒放入焯至断生,放凉水中。锅中放油,葱姜蒜红干辣椒爆香,倒入土豆丝、青红辣椒丝。再倒入适量醋。放入蒜沫起锅。

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简单的家常菜有哪些請举例二三种?包括作法?这个问题很接地气。人的生活基于一日三餐,家常菜的制作水平直接关系到一家人的幸福指数。现在的小年青,在城里工作久了,不会炒菜的人越来越多了,一般都是依赖于外卖或者公司食堂来解决。

何为家常菜,当然是指那些家里能经常吃,在考量成本和身体的状况下都能接受,经济实惠,营养又健康的菜品。因我是育婴行业出身,对菜的营养跟疗效比较注重,下面我推荐两种便宜又超级养生的菜给大家!希望大家常吃。特别是做给宝宝吃。

一.红枣南瓜

食材:南瓜0.5斤(今天买的共0.88元);红枣8粒;白糖一勺。[害羞][害羞]

作法:

第一步:将南瓜削皮,刮去里面的籽部分;

第二步:将南方切成小块状,排在盘内,放上白糖;

第三步:将盘放在锅里上蒸架蒸7分钟即可。

南瓜有明目,降低胆固醇的作用,有造血,增加细胞的再生功能,对重金属中毒有解毒效果,还能保护胃黏膜,帮助消化,还能有效的消除致癌物质,防癌功能显著。南瓜是婴幼儿添加辅食的优佳选项之一。

二.凉拌莴笋

食材:莴笋1根(今天买的4.5元);红椒1个;蒜子几颗;盐;陈醋。

作法:

第一步:莴笋削皮;

第二步:莴笋切成丝(尽量细一点,长一点);

第三步:放盐在莴笋丝里腌10分钟;

第四步:将莴笋丝用水洗一下(洗去盐份,最好是凉开水,因凉开有消毒过)

第五步:锅里放油,准辣椒和蒜米过一下,然后浇在莴笋丝上面,拌均即可

儿童多吃莴笋对生长发育有益处,可预防佝偻病,促进牙齿正常生长均有帮助。莴笋叶对心脏病,肾脏病,神经衰弱,高血压等病有一定疗效。

经常吃莴笋,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿的功效。适宜糖尿病,肥胖,高血压,失眠,产妇缺奶或乳汁不通的人群食用。醉酒解酒的效果也不错,但有眼疾的人群要少吃。最好凉拌着吃,不会损坏营养成分。

两道家常菜做好了。你们学会了吗?

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你好,很高兴回答这个问题。以下我详细介绍一下简单易做的家常菜做法,我分享几个经典的,日常生活中我们大家都比较喜欢的菜肴。

木须肉

【食材】里脊肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋

【配料】食用盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蒜、生抽、蚝油、鸡精

1、木耳放在碗里泡开洗净,去蒂,沥干水分备用。

2、里脊肉切片,用半个蛋清、一勺淀粉、2勺料酒、适量白胡椒粉腌制15分钟。

3、黄瓜、胡萝卜洗净,切成平行四边形备用。

4、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。蒜用刀拍扁切成蒜末。

5、起火锅中加油,先把鸡蛋煎熟打碎,盛出备用。

6、清洗下锅,起火锅中加油,在把腌好的肉炒熟,盛出备用。

7、再次起火把蒜末炒香,倒入胡萝卜和木耳,翻炒一会,把炒熟的鸡蛋和肉片倒入锅中,倒入生抽、蚝油翻炒两下,倒入黄瓜片继续翻炒。

8、最后倒入一些淀粉,放一点盐和鸡精,即可出锅。

红烧茄子

【食材】茄子、蒜末、小葱末

【配料】盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、豆瓣酱

1、茄子滚刀切块,撒盐抓匀腌制10分钟。

2、调汁:空碗加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、清水搅拌均匀。

3、腌好的茄子挤干水分,撒上淀粉,抓匀。蒜用刀拍扁切成蒜末。

4、起火锅中加油,油热后放一勺豆瓣酱、蒜末炒香,倒入茄子,倒入调好的汁,盖盖焖一会即可出锅,最后撒上小葱末。

西红柿炒鸡蛋

【食材】西红柿、鸡蛋

【配料】小葱、食用盐、食用油、白糖

西红柿洗净,切成小块,小葱切成葱末。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3、锅中放入适量油,烧热,倒入蛋液翻炒成蛋花。

4、锅中再次放入少许油,倒入切好的西红柿,翻炒到变软,放入少许盐,少许白糖,加入炒好的蛋花,翻炒1分钟即可出锅装盘,最后撒上葱末。

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花生米,凉拌黄瓜,凉拌皮蛋,煎豆腐等[可爱]

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