青椒煎茄子的做法
茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；用平锅将茄子煎成两面金黄待用；锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅时加入鸡精即可。
茄子切片。西红柿切块。辣椒切块。茄子煎至两面金黄。盛出备用。按向出的量调个料汁。蒜碎炒香。放入西红柿炒软。加入青椒。放入茄子。1放入料汁。1翻炒。1入味即可食用。
茄子洗净，去蒂，切成1cm见方的小块；花椒去籽切丝；大葱去皮，洗净，切碎。大火烧热炒锅，加入50g大豆油，六成热时，放入茄子块，炸至金黄色，捞出控油。
一份美味的素菜食谱,幸福的味觉享受
1、香煎茄子 材料：茄子2个、青椒1个、葱姜蒜适量、橄榄油适量、盐适量 流程：1）茄子洗净，去皮切成薄片，青椒切块。把茄子平铺在盘中。把青椒块撒在茄子上，放入微波炉加热3-4分钟，让茄子略微变软。
2、而且西红柿炒鸡蛋的维生素特别高，非常是西红柿蛋汤吃着米饭非常的香，吃起来就感觉是世界上最幸福的宝宝。
3、制作配料：香菇6朵 青菜3颗 胡萝卜半个 酱汁：生抽1勺 蚝油1勺 盐1/3勺 米醋半勺 淀粉1勺 清水半碗 大蒜2个。
4、地三鲜大锅菜 材料：土豆、茄子、青椒、蒜、生姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、水淀粉。做法： 土豆、茄子、青椒洗净切块备用。 蒜、姜、葱切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱爆香。
茄子如何煎好吃?
1、熬茄子 熬茄子的做法 流程step 1 茄子去皮切成片。流程step 2 炒锅放油加热，茄子入锅煎，煎后盛出。流程step 3 切好葱、姜、蒜，备好大料。流程step 4 炒锅放油加热，大料先入锅炸香。
2、将面粉与水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。
3、面粉里加入水，调成相对稠的糊糊，然后加入蛋液，调成相对稀的糊糊，根据口味调入少许盐与花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
4、香煎茄子的做法如下：流程1 茄子切成图状，然后撒少许盐腌一下(不是用一大把盐，是估摸着炒这个茄子需要的盐量，因为腌好后就直接用了不再用清水涤一遍的)。
5、煎茄子的做法流程 space 点击查看大图 材料图 space 点击查看大图 茄子去皮切块 space 点击查看大图 加盐，五香粉，space 点击查看大图 鸡蛋打入茄子中，搅拌均匀。
6、鸡蛋煎茄子的做法 主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是向茄子一点底味。将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋里加点盐与胡椒粉打散。
农村煎茄子的家常做法
1、茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进壹个鸡蛋，搅拌成糊状。茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。
2、香煎茄子的做法如下：流程1 茄子切成图状，然后撒少许盐腌一下(不是用一大把盐，是估摸着炒这个茄子需要的盐量，因为腌好后就直接用了不再用清水涤一遍的)。
3、煎茄子分为预备食材与制作方式两个阶段：预备食材：两根茄子、15粒蒜、葱2-4根、油、盐、生抽。
4、鸡蛋煎茄子的做法 主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是向茄子一点底味。将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋里加点盐与胡椒粉打散。
5、煎茄子做法一，材料 茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油 做法 将面粉与水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。