手撕包菜的家常做法 最正宗的做法 手撕包菜的家常做法视频-亚博安卓下载

手撕包菜的家常做法?

1.包菜半颗或一颗

2.五花肉半斤

3.姜蒜葱适量

4.蚝油,生抽适量

5.干红辣椒,花椒油适量

烹饪手撕包菜步骤:

第一步:将从市场上买来的包菜清洗干净,用手将包菜撕成小块,然后用水将撕好的包菜冲洗,放在盘子里,沥干水分备用。

第二步:将五花肉清洗干净,用菜刀将它切成薄片,放入盘子里备用。

第三步:将干红辣椒切片,葱切段,姜切丝,大蒜用菜刀拍碎。

第四步:开火,将锅烧热,放入花生油,往里边倒入五花肉,用小火干煸,约莫一两分钟后,再放入干红辣椒段,姜丝,蒜末,葱段,继续翻炒。

第五步:待将食材炒出香味,五花肉的颜色变为轻微的黄色之后,倒入之前撕好的包菜,再放入蚝油,生抽,适量的食盐,用中火翻炒,直到包菜被炒软之后,倒入适量的花椒油,一道好吃的手撕包菜即做好了。

延伸阅读

手撕包菜的做法 最正宗的做法?

准备食材:

包菜1个、胡萝卜1个、大蒜5瓣、小米椒4个、盐3大勺、糖30g、白醋60g、清水约330g

操作方法:

一、制作泡菜汁:

1、准备好白醋、白糖

2、锅里倒入约330g清水,加入白糖,烧至沸腾后关火;并放置糖水冷却至室温;然后向糖水中倒入白醋,再加入1/4小勺食用盐,一起搅拌均匀,即成泡菜汁。

二、制作泡菜:

1、将包菜用手撕成大块、胡萝卜切成薄片。

2、向包菜、胡萝卜中加入3大勺食盐。

3、换个大点儿的盆,将食盐与包菜、胡萝卜一起搅拌均匀,腌制1小时出水。

4、将腌制好的泡菜放入清水中,反复清洗两至三遍,去除盐份。

5、然后捞出,捏去水分,放入盆中,加入拍扁的大蒜、切细的小米椒,一起搅拌均匀。

6、将拌匀的泡菜分装入玻璃瓶中,加入前面做好的泡菜水。

泡菜水需要盖过泡菜。

7、盖上盖子,放入冰箱,冷藏一夜。第二天就可以开吃啦!

凉丝丝的,口感又脆又爽口,特别开胃哦。

手撕包菜怎样做?

步骤/方式1

包菜半棵,从中间切成两半切去根部,用手把包菜叶撕成均匀的小块,把比较硬的包菜根去除不要,然后把撕好的包菜放入盆中,用水清洗干净后捞出控水备用。

步骤/方式2

准备一下辅料,大蒜几粒,切成薄片放入小盆中,小米椒4个从中间破开和蒜放在同一个盆中备用。再准备洗净的猪肉50克切成丝,放入小盆备用。

步骤/方式3

锅内烧油充分滑锅后,倒出热油加入凉油,热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。

步骤/方式4

油热以后,倒入切好的肉丝,翻炒至肉丝变白,倒入蒜片和小米椒,翻炒出蒜香,然后把撕好的包菜下入锅内,开大火翻炒30秒左右,把包菜炒断生。

步骤/方式5

然后,加入生抽5克提鲜,快速翻匀后加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、白糖量以吃不出甜味为宜,从锅边淋入少许明油,明油可以使菜品油光发亮,继续颠锅翻炒,把所有调料翻炒均匀后,即可出锅装盘。

步骤/方式6

成品图

·手撕包菜的做法?

步骤/方式1

包菜洗净撕成小片状,滤干水分备用。

步骤/方式2

大蒜切片、干辣椒洗净备用。

步骤/方式3

热锅热油下大蒜片、干辣椒爆香后转小火。

步骤/方式4

下入包菜后转中火翻炒1分钟。

步骤/方式5

下2勺生抽、1/2勺白糖,大火爆炒1分钟。

步骤/方式6

加1/2勺陈醋爆炒1分钟。

步骤/方式7

加1/2勺孜然翻炒20秒就出锅啦!

步骤/方式8

装盘开吃

手撕包菜的家常做法手撕包菜怎样做?

清炒手撕包菜做法:

准备材料:包菜一个,大蒜两瓣,干辣椒两个

第一步:把包菜叶子撕小点,杆子可以不吃或者切片,清洗干净。

第二步:起锅烧油,油温放大蒜和干辣椒,炸香后,倒包菜,翻炒均匀,放盐,鸡精,耗油,翻炒均匀,炒熟出锅即可。

家常手撕包菜的家常做法?

材料

包菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙

做法

1.将包菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸,

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒,

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的包菜,加盐、蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7.直至包菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

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