煮面条怎么煮好吃又简单(怎样煮面条好吃又简单易学)-亚博安卓下载

网友提问:

家常的煮面条怎样煮既简便又好吃?

优质回答:

您好,我是咖啡,运营美食自媒体:咖啡私房菜,每日更新美食做法,想吃好吃的来找咖啡。家常的煮面条又快捷又好吃,我觉得西红柿鸡蛋面不错,下面我就分享一下我的做法,希望您喜欢。

食材准备:鲜切面500克(3人份)西红柿1个,鸡蛋2枚,小油菜3颗,大葱1小段,小葱和香菜各2根,食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤:

1、西红柿切小丁,油菜一分二,鸡蛋打散,大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油,爆香大葱碎,入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水,入盐和白胡椒粉、糖调味,另一灶另起锅,煮面,面条不要煮得太熟,面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液,不要过早搅动,待鸡蛋稍定型再动。入小油菜,淋上几滴香油,放入小葱和香菜碎可以出锅了。

做法虽简单,但是超级美味,您可以试试看

更多美食做法可以关注:咖啡私房菜。

其他网友回答

喜欢吃面。无论是煮、炸、拌、炒,哪种吃法都有好吃的方子可以分享。既然问到怎么煮好,就来分享下我称之为“一锅出的”好做又好吃的火锅面。

既然叫火锅面,精髓是必备一份麻辣火锅底料。

准备食材:肥牛片、爱吃的小青菜、金针菇、挂面(或其它面条)。

鱼丸、虾丸大家随缘有就放吧。

锅上放水,将火锅底料放进去,烧开。

放入金针菇,面条,面条快煮熟时放入小青菜和肥牛片。

煮熟了,就那么豪气的直接摆上桌子开吃,连碗都不用刷。

如果心情好,就找个好看的碗,摆上餐布,这面味也配得起这仪式感。

其他网友回答

我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。

煮面条好吃的关键在于汤、面条、配菜和浇卤,即使是家常煮面,想既简便又好吃、美味营养也可以兼得。

一、家常煮面的面条汤

1:鸡汤或者大骨汤是吃面喝汤的营养所在,家常煮面的时候,如果家里有昨天炖完的鸡汤或者牛肉汤,用来做煮面条的汤底是最好不过了。

2:如果没有现成的炖汤,方便易做的西红柿汤底是最好的选择。取西红柿一个,去皮切成丁,火上坐锅,锅热后倒油,油热后放入葱花炒香,再放入西红柿丁,炒出汁水,加入少许生抽、食盐,最后倒入适量清水,红红亮亮,吃起来酸酸甜甜、又开胃的西红柿汤底就做好了。

3:最简易的煮面方法莫过于白水煮面,但如果要好吃的话,还需要在面条、配菜和浇卤上增加好吃的指数,详见下文。

二、家常煮面的面条

家中简便的煮面条一般以挂面、买现成的面条、冰箱里冷冻的手擀面等为主,不同的面条,需要注意其煮制的方式方法:

1:像挂面这样的干面条在煮时,不要等水开后再下面条,一定要在锅中的水有冒泡的时候下面条,让面条与水有一定的共同煮制沸腾的时间,这样煮出来的面条不仅软硬合适、没有生芯,吃起来也劲道,口感最好。而开水煮干面条,很容易让干面条的外边熟得很快,也就是烫熟了,但是里面却出现硬芯夹生的现象;而且面条在煮制的过程中不舒展,容易成坨;再有,开水煮面,水很快再次沸腾并容易出现溢锅,这时,还需要再添加些凉水二次煮面才能让面条完全成熟。

2:湿面条或者是自己做的手擀面,需要水开后再下锅,并且要及时用筷子搅动,因为湿面条很容易粘在一起。必要时,面条煮开后还需要再点冷水二次开锅后才能煮熟。

3:而冰箱里冷冻的面条,为了防止煮时粘连,最好先将其化开,再等水开后再煮。

三、家常煮面的配菜

家常煮面条准备的配菜要想简单方便,可以这样选择:

1:平常家里吃火锅剩下的冷冻的羊肉卷,牛肉卷,虾滑,鱼丸等等,在煮面的时候都可以拿出来,在面条快熟之前下入锅里,方便又好吃。

2:干的人造肉(一种豆制品),用热水焯过之后,就可以切成条直接加在面条里食用。

3:除此以外,各种喜欢的青菜在这里几乎都能派上用场。

四、家常煮面的浇卤

如果没有高汤,配菜也少的情况下,给简单的煮面加些浇卤,会让一碗白水煮面增加灵魂般的美味。如果家里有辣椒酱、蘑菇酱、肉酱等,这时便是它们尽情发挥的时候,不然的话,我们可以自制简单方便的面条浇汁:

1:油泼面汁。在碗中的面条上加葱末、姜末、辣椒末、少加些生抽、香醋,再将热油泼在上面,呲呲的声音之后,就着直逼口水的香味,便可以大块朵颐了。

2:葱油汁。锅中倒入油,油热后,放入洗净切段的小香葱,用小火慢炸,等香葱变焦黄变干瘪后,用筷子夹出来扔掉,再将适量生抽、老抽、白糖倒入锅中烧开,葱油汁就做好了。葱油汁可以一次性多做些,剩余的葱油汁放凉后倒入密封罐中放冰箱冷藏,随吃随取。

简单的一碗家常面条,既简单、方便,又能营养、美味,还可以吃出精致,不辜负……喜欢的你不妨一试~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

其他网友回答

好,很高兴回答你的问题。我是一位农村宝妈,喜欢做一些简单好吃的美食。西红柿鸡蛋面是我拿手菜之一,孩子们特别爱吃,一次能吃一大碗。西红柿鸡蛋面怎么做呢,看下去就知道了。

步骤 1洗净番茄 葱和蒜瓣

步骤 2番茄顶部划十字刀,用开水烫一会儿,去皮

步骤 3番茄切小丁 蒜瓣切碎 葱切成葱花 鸡蛋打入小碗,加一茶勺盐打散

步骤 4珐琅锅预热,加入适量油,需要考虑炒番茄的油量,放入蒜蓉翻炒一小会儿

步骤 5加入切碎的番茄搅拌搅拌,等待熬煮出汁后,加入番茄酱、生抽、蚝油各一汤勺

步骤 6加入两碗水熬煮一会儿后,加入1.5茶勺的盐

步骤 7另一边另外一个锅加入开水煮面,煮面途中加入一次水

步骤 8煮番茄汤的锅开大火,加入打散的鸡蛋,先不要急着搅拌,等鸡蛋凝固成蛋花。

步骤 9捞出煮好的面条,加入珐琅锅中稍作搅拌,撒上葱花,淋上适量香油,完工

步骤 10鲜美可口的面条出锅咯,是不是看着就很美味

你学到了吗?想学到更多简单好吃的美食,关注西北大梅。

其他网友回答

谢邀。

我们“外婆的菜谱”是到全国各地拍摄当地的外婆做当地的特色美食,所以小编有幸能吃到很多地方的美味。面条作为我们日常生活中的美食,每个地方都有其独特的做法,今天给大家介绍一下我们在竹笋之乡——杭州临安上钱村拍摄的时候,做笋的高手周玉芬外婆给我们做的一道拿手菜就是,咸肉春笋面。

有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频,解锁更多美食的做法。

下面我详细分享一下这道菜的做法,这可是厨艺精湛的外婆做的哦。

【食材】

春笋200g、咸肉150g、面条250g、咸菜、葱少许。

【做法】

1.将春笋切小条,咸肉切小块。

2.将手工面条下锅焯水,煮大约2分钟,将面条捞出,用冷水过一遍。

3.在锅中倒入少量油,油温烧至约7成,将咸肉下锅翻炒。

4.翻炒约2分钟,咸肉出油后加入笋,加入少量盐后,继续翻炒。

5.翻炒大约2分钟,加入少量咸菜,倒入适量开水,将面条下锅炖煮。

6.炖煮约1分钟后,即可出锅,出锅后,扫上葱花,即可享用美味。

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