网友提问：
哪些鲜花能吃，怎么做才好吃又营养？
优质回答：
能吃的鲜花太多了，就说说我今年吃的花吧！
核桃花
又叫长寿菜，营养丰富，味道鲜美，可鲜吃，晒干吃。摘下八分开的核桃雄花，捋去花絮，焯水后炒肉丝
捋去的花絮也好吃和肉馅胡萝卜丁一起炒，盖在热气腾腾的白米饭上，那才叫一个香。
花絮还可以包包子饺子
紫藤花可以烙紫藤病，加鸡蛋面粉盐，平底锅加油煎，好吃又有营养。
紫藤花不烂子，洗净空水，拌面粉蒸熟后，再和葱花一起油炒，吃时放蒜末拌着。
还可以做紫藤花酥饼，紫藤花加糖和黄油，拌匀做馅，用油酥皮包好，烤箱烤。
开花前的油菜花苔做霉干菜是我今年最满意的保存菜品，用它烤的霉干菜肉饼，成了家里人的大爱。
马上槐花就要开放，我的槐花料理种类繁多，现在只能晒晒以前的相片了
这个槐花饼里加了奶酪，吃起来味道更有变化
和银耳冰糖一起煮的甜点，今年更应该多吃些
还有南瓜花，丝瓜花，荷花，牡丹花，栀子花……能吃的花太多了，大家如果有条件，都可以试试。
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什么鲜花能吃？日常生活中能吃的鲜花还真是不少，我给大家介绍几种好吃的鲜花吧！
首先来给大家说说有哪些能吃的鲜花吧，能吃的鲜花有很多如：槐花，玉兰花，金银花，玫瑰花，荷花 ，泡桐花，栀子花还有南瓜花等等。其中最常吃的的还属槐花，槐花香味清新淡雅，而且花粉和花蜜都很丰富饱满，口感相当美味！下面给大家说说具体做法，选择一些槐花的花苞洗净晾干水分备用，将3到4个鸡蛋加盐打散倒入槐花中拌匀，直到每一颗花苞都能包裹上蛋液为好，平底锅放油烧热转中小火，倒入拌好的鸡蛋液槐花 小火慢煎，因为鸡蛋液很容易烧焦，所以必须小火，否则外面的鸡蛋液烧糊了，里面的槐花还没有煎熟。直到煎至表面金黄按压里面花朵变软即可出锅，这道菜的特点是清甜爽口，营养丰富，食材绿色健康，是春天里不可多得的鲜花美食！
其次想要分享的是新鲜玫瑰花的吃法，玫瑰花做玫瑰酱真的是超级好吃！具体做法：玫瑰花瓣洗净晾干水分，准备一些蜂蜜和白糖，将花瓣加少许水煮至软烂，加入白糖熬制，直到汤汁粘稠无明显流动的状态，加入蜂蜜继续熬制，记住全程要小火熬制哦，不然会影响口感。熬制玫瑰花酱晶莹剔透，糖香味浓郁即可关火出锅，待凉即可装入消毒好的玻璃瓶中冰箱冷藏，这个酱美容养颜，口感软糯香甜，每次开瓶你都会忍不住吃上几口，可以刷面包片，蘸白馒头，或者冲凉开水做冰镇玫瑰汤都是超级好吃的哦！
最后简单说说南瓜花，荷花和泡桐花的吃法，南瓜花和荷花都可以直接裹面粉蛋液油炸，也可以焯水切丝凉拌。
泡桐花焯水漂洗，剁碎摊煎饼或者做包子馅儿都是不错的，金银花和栀子花最简单的吃法就是晒干泡茶喝，新鲜的可以和面粉做成薄饼，刷上辣椒酱味道也是很赞的！说上吃鲜花真的是三天三夜也说不完，希望上面鲜花的吃法能够帮助到大家！
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栀子花，杨树花，南瓜花
其他网友回答
你好，很高兴回答这个问题。
哪些花儿能吃哪些不能吃。花，除了本身的色香味俱全外，更在于它丰富而全面的营养——22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质，脂肪和多种维生素。及锌，镁，铁等元素，还含有多种的酶，激素，黄酮类化合物等80余种生物活性物质和丰富的核酸等。
比较常见的可食用的花卉有二三十种，像桃花，梨花，槐花，荷花，梅花，菊花，桂花，茉莉，兰花，百合，月季，玫瑰，牡丹，芍药，藤萝，木槿，扶桑，紫罗兰，芙蓉花，金盏花，金银花，旱金莲仙人掌花等。当然，不是所有的花都可以食用的。有些花体内存在一些对人本有害的甙类物质及各类生物碱，误食了会引起食物中毒或过敏反应。常见的如一品红花，曼陀罗花，五色梅，凌霄花，长春花等都是不可食用的。
花的烹饪方法有几种：
第一个：清炒，清炒鲜花，吃的是花的原汁原味。品的是花的缕缕清香。如：金雀花煎蛋
材料：金雀花，土鸡蛋，盐 做法： 将金雀花洗净，放入打散的蛋液中搅匀，加盐调味，下锅煎香，切成三角形
第二个：煮粥焖饭：在粥或饭差不多熟的时候放入鲜花煮熟就可以，比例大约100克米配10-15克的花. 如：玫瑰冰稀饭
材料：大米，糯米，冰块，玫瑰花瓣，黑芝麻
做法：
1.大米和糯米一比一的比例混合放电饭锅中；
2.用自来水淘洗两遍，加足适量的水，先浸泡半个小时后直接放入电饭锅中，按稀饭键煮稀饭；
3.煮好的稀饭应该米粒都裂开，稠度适中，稀饭放凉，着急的话可以隔冷水放凉；
4.取适量的冰块，用料理机打碎，铺在碗底；加入适量的稀饭，再加适量的玫瑰花瓣，和黑芝麻搅拌均匀即可。
第三个：配海鲜，花是淡雅鲜物，适合与淡口的海鲜塔配，比如：鱼籽酱金雀花凤尾虾。好吃又有营养。
鱼籽酱金雀花凤尾虾
金雀花是常用的食用花，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等，其性味微温甜，具有滋阴、和血、健脾的功效。而“鱼籽酱金雀花凤尾虾”是以金雀花制作的一道西式菜，因其味自带甘甜，与蛋一起煎，加上凤尾虾、鱼籽酱后层层堆叠而做成三文治，有点西式的做法了。
希望大家喜欢。
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玫瑰花，加红糖，做玫瑰红糖