网友提问：
被称为“胃菜”的甘蓝菜，该如何种植？
优质回答：
【大别山鹰】答疑：结球甘蓝简称甘蓝，又叫包心菜，莲花白、椰菜。属十字花科芸苔属二年生蔬菜。栽培面积大，供应期长，为一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。
【栽培技术】：(以秋冬甘蓝栽培为例)
1、播种育苗：甘蓝耐热性较强，可在炎热的夏天播种，多于6月下旬一7月播种，早熟品种早播，晚熟品种迟播。夏季高温干旱，有时又有阵雨，育苗时要选择排水良好、土壤肥沃、离水源近的土地作苗床。床土翻耕后施足基肥，并搭好高为0.8一1米的遮萌棚架或覆盖芦帘等，以备在阳光太强时，减少阳光对幼苗的直接照射和降低床温。播种时若床土干燥应先浇水使土壤湿润。随后耙平，每分地约播种子60克，播后盖土和镇压使种子和土壤紧密接触。在出苗前至幼苗期都应根据土壤的干燥程度，喷水或浇水以保持土壤的湿润，防止因幼苗根系浅而被旱死。但也应防止由于浇水过多引起幼苗徒长或病害。通常于3一4片真叶时移植一次，7一8片真叶时便可定植。
2、定植：整地施基肥与大白菜相似。定植时气温还高，应带土护根定植，这是保证齐苗加快还苗的重要措施。一般早熟品种行株距为60x40厘米，晚熟品种为70×50厘米。
3、肥水管理：甘蓝的肥水管理也与大白菜相似。生长初期需要氮肥多，结球期除了需要氮肥外，还要吸收较多的磷钾肥。在施足基肥的前提下，莲座期和结球前中期应重施追肥，以促进形成多的莲座叶和使叶球充实。通常追肥4一5次，施人粪尿或速效氮肥10一15公斤。天气干旱时追肥应与浇水结合进行，旱情重时还应沟灌，但灌后数小时应及时排除沟内积水，同时防止漫灌。
4、收获：叶球紧实后便可收割。一般早熟种在9月下旬开始收获，晚熟种11月一2月收获，亩产大约在3000一5000公斤。
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甘蓝菜是常见的叶菜蔬菜之一，一般在秋冬季播种，到过年那段时间就可以采收来吃了，乡居小菜自己去年也种过，下面说说甘蓝菜怎么种植：
一、种子播种
甘蓝菜种植是拿种子播种育苗了再移栽定植，拿来育苗的菜地要耕土暴晒过浇足够的水把苗床泥土整细些有一定的疏松度、湿润度了施入足够的农家肥做底，农家肥可以是腐熟的干粪便农家肥，也可以是腐熟的粪水、尿水，之后均匀的撒上菜种，覆盖上不薄不厚的土层，约1cm厚这样。
跟其他的蔬菜育苗一样，甘蓝菜也是需要保持泥土湿润些才利于出苗，播种育苗一般在秋冬季，气候比较干燥，要注意浇水，出苗快一些；出苗后浇水看情况来进行，2-3天浇水一次或者3-4天一次；若是当地比较高温要注意防治病虫害；甘蓝菜耐一定的低温、高温，在合适的季节里露天播种，出苗前可以不用覆盖稻草的。
二、移栽定植
适合移栽的甘蓝菜苗植株高度一般在12cm左右，植株上长有5片以上明显的菜叶了，根部须毛也多点；拔苗的时候尽量手贴近地面些把苗拔出来，拔出来的菜苗断根少，根系粘泥多，移栽后扎根更快。
移栽的甘蓝菜生长到中后期比较大棵，移栽的时候要注意株与株之间的间隔，间隔在30-35cm这样；移栽一般是挖穴定植，一穴一株，穴内施些农家肥做底肥，在农村一般是施腐熟的粪水，像乡居小菜没有，就用的尿水。
定植好后最好是浇水湿润下穴内上下土层，减少焉苗，之后几天内也是要注意浇水，一般3-5天这样就扎根稳了；光照好的地方更容易焉苗，所以若不是有树荫等遮挡的地方，定植后最好是拉遮阳网来防晒，不然就是插些茂盛的树枝在旁边也可以防晒，而若是套种的话旁边有其他蔬菜遮挡，那就不用额外搞什么防晒措施了，注意浇水就好。
三、定植后的平时管理
甘蓝菜有早、中、晚熟品种，定植后的甘蓝菜逐渐进入快速生长，长更多的菜叶，之后菜叶逐渐向中间合拢结球，期间我们主要做的管理就是加强施肥、浇水、除草、防治病虫害等。
1、施肥
施肥应该根据甘蓝菜不同生长阶段来施肥，主要施氮肥，随着甘蓝菜长叶越来越多，施肥量加多些，而菜叶合拢、结球期，除了氮肥，要加强施些钾肥、磷肥以促进结球，磷钾肥一般选择复合肥或者草木灰，乡居小菜选择的是草木灰。
2、浇水、排水
作为叶类蔬菜，甘蓝菜生长也是需要比较多的水分，勤浇水保持泥土湿润，若是当地比较高温干燥，适当的培土可以减少水汽蒸发，利于保水促进甘蓝菜生长。
当然了，甘蓝菜不耐水涝，春季比较容易有雨水，要注意做好田间排水，若是有积水，挖沟排水后松土撒些草木灰吸湿，以免沤根。
3、除草
甘蓝菜除草也是在早期，因为随着甘蓝菜的生长，需肥需水比较多，有杂草一起争夺，容易导致水分养分不够，甘蓝菜长得小棵、结球不够好；而且随着甘蓝菜生长茂盛，植株间空隙小，锄草不太方便。
4、防治病虫害
病虫害方面，甘蓝菜容易遭菜青虫、钻心虫、地老虎等啃咬菜叶、菜心，一旦发生虫害不早点防治，会越来越严重的，像乡居小菜去年种的甘蓝菜，我们这边天气比较暖和，菜青虫挺多的，我没有喷药，就人为的抓虫，撒草木灰效果很小，后面菜青虫除了咬甘蓝菜，还去咬其他的蔬菜，最后我直接拔苗了，所以建议小伙伴们，若是甘蓝菜地遭这类虫害，除了一些农业防治方法，该用药的还是早点用药防治，不然危害很大。
四、种植甘蓝菜注意些什么
1、甘蓝菜生长到一定阶段了要结球，需要比较多的光照，而秋冬季一般光照比较少、弱，建议种甘蓝菜避开比较遮阳的地方，如树荫下。
2、晚熟甘蓝菜生长期比较长，而甘蓝菜植株间间隔不小，定植早期甘蓝菜生长还没那么茂盛，可以套种些生长期短的蔬菜，充分利用土地。
3、甘蓝菜生长喜光喜暖气候，温度越高，越容易滋生虫害，平时要注意加强田间管理，发现虫害早点防治。
总结：以上就是关于甘蓝菜种植的一些介绍，甘蓝菜种植主要是注意加强生长不同阶段施肥（底肥、追肥）、浇水及虫害等管理。
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甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，又叫洋白菜、莲花白、卷心菜，是世界上栽培历史最久，面积最大的蔬菜之一， 国内各地都有栽培，作蔬菜及饲料用，是国内各个地方重要蔬菜之一，甘蓝具有适应性强、高产、抗病、吃味好、栽培容易，是解决淡季的主要叶菜。甘蓝分春甘蓝和秋甘蓝。甘蓝该如何种植呢？
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今天再来给大家说的一种蔬菜就是 甘蓝。其实甘蓝在我们生活当中还是很常见的，它还有一个别名被人们称为卷心菜，而且还有很多的人把它称之为包菜。其实不是这样的，这几种蔬菜虽然类型的都是一样的，但是卷心菜和包菜这两种蔬菜，只是甘蓝的二个品种而已。
甘蓝里边还是有很多的营养的，而且现在买的价格也比较便宜，而现在的什么时候都能种的出来甘蓝，接下来我就要和大家说一说，甘蓝是怎么样种植出来的，什么时候最适合种，怎么样种出来的产量才能提上去。
1、种植的时间。其实甘蓝的种植时间还是不固定的，那是因为我们种植的地方气候的不一样，这样对甘蓝的生长也是有影响的。所以现在卖的有各种季节的甘蓝，最适合种植甘蓝的季节分两个阶段，第一个时间就是在春天每年的4月份的时候，在一个就是在秋天了在每年的9月份的时候。而且最适合甘蓝生长的温度不宜过低了，要保持在二十度以上三十度一下就可以了，这两个季节种植下去的话，甘蓝最后的产量也就会相应的高一点，而且质量也不会差。
2、由于现在市场上边甘蓝的品种比较多，扁的圆的还有其他的形状的，但是没一个品种，它所需要的生长环境也是不一样的。我们要是在种植的时候，就可以根据我们当地的气候和环境的因素，来选择比较适合种植的品种。
3、土壤的选择。甘蓝的生命力还是比较强的，我们在种植的时候，也不用去特意的去挑选土质的问题。我们在种的时候只要不是，连作的时间比较常，这就就很容易发生病情。我们在整理土壤的时候，首先要把地里的杂草，和其他的咋物都给清理干净。然后在开始犁地，我们在犁地的时候尽量要翻的深一点，在让阳光照射个几天。然后在按照比例，往土里边撒上肥料来做低肥，我们还要在种植地的隔壁，在挖上一个小水沟，这样的话可以做好排水的工作。
4、种植的方法。这种蔬菜的种植方法也就两种，第一种就比较简单了，就是把种子撒到地里边的就好了，但是每株菜中间的间距给留好。还有一种种植的方法就是，我现在培养幼苗的床上，先把幼苗给培养出来，然后在种植到田地里边去。第二种种植的方法，会让甘蓝前期生长的比较快一点，当然哪一种的方法都能种植出来高产量，和高品质的甘蓝。
5、田间的管理。我们就要注意浇水了，我们种植下去之后，大概在10天左右的时间，幼苗就会冒出来一点的头了。这个时候就要来进行适量的浇水了。等幼苗在长高一点的时候，我们就要撒上肥料了，我们要来确保甘蓝生长是需要的养分。
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甘蓝，我们山东一般称为“大头菜”“卷心菜”，不过被称为“胃菜”我还是第一次听说，原来经常吃甘蓝，它本身含有的大量维生素可以很好的修复胃黏膜，预防胃病。真的又长见识了！甘蓝种植范围广泛，南北皆有种植，种类繁多，你知道甘蓝菜是如何种植的吗？那么，就和大家分享一下甘蓝的种植技术。
一，品种的选择
品种的好坏决定作物的产量以及质量，甘蓝品种繁多，我们要根据本地生长环境和条件，来选择合适的品种进行种植。选择种子的时候，我们要选择颗粒饱满、无病害、无损伤的种子来进行种植，这样更有利于甘蓝的发芽、出苗，可以使它生长的更好！
二，种植的时间
甘蓝适应性强，耐寒能力强，耐热性也不错，但它适宜生长的温度是在20℃左右，所以我们会根据它的生长习性选择在每年的4月、9月来种植甘蓝菜。因为这个时候适宜的环境最有利于甘蓝的发育。
三，选地和整地
甘蓝适应性强，对于土壤没有什么严格要求，基本什么地块都可以种植，但是本着优质高产的目的，我们最好选择土质深厚、土壤肥沃、富含腐殖质的地块来种植，保水保肥能力好的为宜。
我们把选择地块先整理一下，可以把田里的乱七八糟的杂物收拾出来，清理掉，深翻土地，疏松的土壤有利于甘蓝冒出地面，出芽又快又好。
四，播种
整理好的土地施足底肥，作畦，然后把处理好的种子均匀撒在畦面上，覆盖一层细土，外加点稻草，可以保湿，提高出苗率。
甘蓝长出叶片，我们及时把稻草去掉，等到长出2、3片叶子时，就可以间苗了。把弱苗、黄苗去掉，留下壮苗，等长到10公分左右就可以移栽了。
在决定移栽之前一天，我们可以适量的浇点小水，使它滋润，是为了起苗的时候好拔起来，尽量避免伤害到甘蓝的幼小根系，还有就是根系最好带点湿泥巴，栽的时候好成活。
五，管理
移栽之后，我们要及时浇缓苗水，使幼苗得到舒缓，与土壤更贴合，成活率更高一些。
在甘蓝幼苗定植成活后，我们就不需要经常浇水了，可以根据土壤的干湿和天气情况自行浇水。最好状态就是土壤见干见湿，有利于作物的生长。如果遇到雨水多，田里有积水的情况，我们要及时排出，以免甘蓝根部呼吸不畅，出现烂根，影响作物的生长。
甘蓝对肥料的需求根据生长阶段有所不同，但是在包心结球期对肥料的需求量最大，所以在这个阶段一定要进行追肥，家里有腐熟好的农家肥最好了，可以结合少许氮肥同时施加，可以满足甘蓝包心对于营养成分的需求。
六，病虫害防治
甘蓝是叶片蔬菜，经常会遭受到病虫害的危害。像是菜青虫、蚜虫、夜蛾等。如果发现不及时处理，很短的时间就能祸祸完。我们要想很好的防治病虫害，就要多观察，看叶片，看叶心，出现虫卵、虫粪，就得早下手为强，争取让它消亡在萌芽状态，可以适当用点药。
当甘蓝包心紧实，我们就可以采收了。
其实，和白菜的种植一样，甘蓝的种植也要在水肥和田间管理上多下功夫。只有这样，种出来的甘蓝口感才能更好，产量才能更高！