基围虾最简单的做法？
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基围虾肉质鲜美，最简单的做法就是白煮，也最能体现出虾的本味，做法如下：
1.选择基围虾，最好选择新鲜并且活的基围虾，观察虾头下面的短须，如果微动，就说明还活着。
2.用清水将虾洗干净。
3.烧一锅开水，将虾放入，很快虾就变成红色了，加入料酒继续煮一小会就将虾捞出。
4.将捞出的虾装盘。
5.煮虾本身是不加盐的，用小碟装酱油作为调料，最好是生抽，如果是老抽需要加一点水。
6.喜欢芥末的朋友可以加上点芥末，就这样简单的做法，味道很美味哦。
拓展资料：白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
基围虾怎么做好吃？
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基围虾富含蛋白质、营养丰富，肉质松软，味道鲜美。对于成长中的孩子，更为有利。基围虾的做法很多，诸如白焯虾，油焖虾，香辣干锅虾等，做法不同味道也不尽一致。那么，究竟如何做基围虾才好吃呢？今天我给大家推荐一种蒜蓉蒸虾的做法，制作简单，虾香肉嫩，几分钟就能学会。
食材:基围虾500克、粉丝50克、蒜1个、小辣椒5颗、酱油适量、耗油适量、料酒适量。
操作步骤:
1.先把基围虾洗净后放入冷水锅里煮一会儿，待颜色变化后聪锅里捞出。
2.先把基围虾去掉外壳、头和虾线，再用清水洗净，放在盘里备用，这样会省去吃虾时懒得弄虾壳等麻烦，老人和孩子吃的时候较为方便。
3.将小辣椒切成碎粒，大蒜去皮后用刀切成蒜末。
4.将开水浸泡过的粉丝用冷水浸泡，捞出来备用。
5.把捞出来来的粉丝放在盘子里，然后放上基围虾，再把蒜末放在上面。
6.将切好的蒜末和辣椒里放入热油锅里翻炒出香味，加入适量食盐、料酒和酱油。
7.将炒好的的蒜末辣椒鸡淋在装盘的基围虾上面，放进蒸锅里大火蒸十分钟左右即可。
特别提醒:蒸好后不要急于出锅，等锅里的水蒸气基本上没有后再出锅，那样吃起来才细嫩滋润。如果喜欢美观的朋友还可以在上面插上一朵菜花点缀，不但看上去有食欲，吃起来也特别细嫩入口哟。
基围虾的家常做法有几种？
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西芹百合炒虾仁原料：虾仁，百合，西芹，盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油、葱油各适量。做法：西芹切段。将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制，撒上小勺生粉抓匀。将锅烧热，注入葱油，油温五成左右时，下入虾仁快速滑溜，虾肉变色起锅控油。炒锅内留少许底油，下入西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至断生，加适量精盐调味，倒入虾仁，加入1勺自制混合豉汁料，将锅内材料掂翻均匀即可起锅。莲藕炒虾原料：虾，莲藕，色拉油，盐、鸡精、料酒、生抽、小葱各适量。做法：虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅。重新起锅烧热加油、放葱头稍炸片刻入虾爆炒，加生抽看虾变色后倒入炒好的藕同炒，淋上料酒出锅即可。
南北方吃基围虾都是怎么吃的？有什么做法？
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基围虾是海虾，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。北方我接触的海鲜叫少，所以这里主要分享的是中国南方的做法与日韩的做法。
在南方，食用基围虾的多为广东地区，烹饪的方法大多为白灼基围虾、椒盐基围虾、香辣基围虾。
白灼基围虾做法
1、将虾处理干净，再把姜切成片，一小勺黄酒，一并放入锅中煮熟。
2、将虾捞出待凉。这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。
3、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃。
椒盐基围虾做法
1、虾处理后放入盐和料酒。腌制10分钟。
2、将腌制好的鲜虾倒入锅内炸，炸好后盛好。
3、在锅内继续倒入玉米油烧热，再放入葱姜，干辣椒煸炒。
4、煸炒出香味倒入炸好的虾翻炒，再加入青椒丁继续翻炒，最后加入椒盐翻炒，再撒上葱花就完成啦!
香辣基围虾做法
1、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。
2、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。
3、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！
天妇罗
日本韩国也食用基围虾，里面比较出名的做法就是天妇罗，所以也分享给大家，天妇罗的做法。
1、100g泡打粉加80ml水，加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发；
2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾；
3、在虾身上用刷子薄薄的挂一层炸粉，这里推荐不倒翁炸粉；
4、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊；
5、小锅内倒油，油温烧热170度~180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
个人喜欢酒醉或蒜蓉开边蒸。
以上就是小编关于【基围虾的做法大全家常】的分享，希望对你有用。