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香菇炖鸡的做法?

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香菇炖鸡做法:

材料:鸡500克 、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐

1、香菇洗净,鸡肉大的可切开,切姜、葱末。

2、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末,捞出鸡块。

4、锅中油五成热,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮,炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少,加盐,炒匀。

香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。

以上就是小编关于【香菇炖鸡的做法?】的分享,希望对你有用。

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