油茶的做法:怎么制作好喝的油茶?-亚博安卓下载

网友提问:

怎么制作好喝的油茶?

优质回答:

油茶制作十分简单,主料也就一样。

像其它的馓子啊,小葱啊,姜啊等等都是配料而已。

油茶的主料其实就是大米粉,当然要丰富点可在把大米碾成粉之前,可以加花生,核桃这些配着做出来的油茶,味道更美更营养。

好了我就给大家分享一下到底是如何做的吧,有喜欢或者需要的朋友可以看下面的视频,其中制作方法与步骤都说的很详细,在家里你只要按着这个步骤走,就没的问题。

如果你喜欢这个视频就收藏起来,或者关注我也可以,这样你可以随时查看,当然也欢迎大家在视频下面留言讨论。

其他网友观点

1,芝麻、核桃、花生切碎,下热锅翻炒出香味。盛出,在案板上擀碎。

2,低筋面粉下锅,小火翻炒至微黄,放一勺盐

3,锅中热油至五成热,先放花椒面,再放压好的坚果和面粉,翻炒均匀即可。

4,喝时先舀适量油茶,边倒入少量滚水边搅拌,待面茶成糊状再加入80-90度水,搅拌均匀。

小贴士

1.貌似也可以用搅拌机搅碎,一来不趁那玩意,二来我喜欢有碎果粒的感觉,所以只是大致压碎。?

2.这一步必须不停翻炒,既不要让面粉受热结团,更不能炒糊,炒到微微金黄就好?

3. 理论上讲是要用清油的,来日本这些日子就见过一次羊肉上哪弄清油去。。。但是素油一样口味不错,而且本来就很是有人吃不了清油的味儿的。?

4. 冲开的要领是一定要先注入少量滚的烫烫的沸水并且不停搅拌。然后分次酌量加入开水搅拌。这样做的目的是为了把面粉烫熟。待油茶粉完全冲开,可以根据自己的喜好再加入适量80度左右热水,喜欢吃稠的喝稀的自便。这一招是跟茶汤李店里学的,以前店里几把大铜壶轮流做沸,这样一来有刚滚得开水也有略放凉的热水。伙计冲茶汤是一手拎着茶壶,大铜壶壶嘴极长,两臂舒展,另一手握着茶汤碗,边注入热水边倒手,不需要用调羹就能把茶汤冲匀。放下铜壶换一把,再倒入温热水,用调羹拌匀撒上白糖或者椒盐上桌。

其他网友观点

油茶北京也叫油炒面,是一种点心,有点心店里有卖的,也可以在家里已经做,做法,准备面粉,放炒锅里面用小火慢慢炒,不断翻炒,炒到面粉成金黄色,取出趁热加适量香油,有的加牛骨髓油,但自己做太麻烦就用香油代替,也很好吃,再放入炒好的核桃仁,瓜子吃多了,熟芝麻,糖,吃的时候先用少量温水调开,再用滚开的水冲开,不断搅拌,做成糊状,就可以吃了。香甜暖胃,充肠适口,是不错的点心,但它是高油高糖的,最好还是少吃点吧。

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茶油,也就是食用油。茶籽晒干,捡出茶籽米,然后油榨。目前油榨方法太多,一般就传统压榨。现在给你看看“婧月油茶油”

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你问应该是茶油的工艺吧?

其他网友观点

首先熬适量的米糊,然后在熬好的十米糊中放入油辣子,花椒十粉,榨菜未,葱花,香菜,刚刚炸好的黄豆撒在上面,这样重庆油茶就完成了。

以上就是小编关于【怎么制作好喝的油茶?】的分享,希望对你有用。

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