双皮奶怎么做详细解析图片(双皮奶怎么做详细解析图)-亚博安卓下载

双皮奶是一款广东特色甜品,口感细腻、软糯,被誉为“甜品中的香奶王子”。双皮奶的和名又称“燉奶”,正如其名一样,是一种用慢火慢炖的方式制作出来的奶品。接下来,本篇文章将详细解析双皮奶的制作过程,让您轻松掌握双皮奶的制作技巧。

材料:

1鲜牛奶500g。

2细砂糖80g。

3米酒30g。

工具:

1汤锅。

2筛网。

3小锅架。

4火柴或打火机。

步骤:

1准备好所需食材和工具。

2先将鲜牛奶倒入一个大碗中,再将细砂糖慢慢的倒入牛奶中,用小勺子搅拌均匀。

3然后将搅拌好的牛奶放入汤锅中,用小火慢慢加热。期间需要一直用铲子搅拌,以防止牛奶烧焦或结块。

4等到牛奶煮沸后,加入30g的米酒,继续慢火熬煮。期间需要多次用铲子搅拌,以保持牛奶的平稳运动。

5大约煮20分钟后,可以看到锅中出现两层颜色,下面的一层深黄色,上面的一层淡黄色。这时倒掉上面的淡黄色部分,只保留下面的深黄色部分。

6然后将筛网放在低碟上,再将刚刚取下来的深黄色牛奶倒入筛网中,用铲子猛烈的搅拌打照,直到牛奶中的颗粒全部被筛出来,沉淀在碗底。

7取出碗底的沉淀物,这就是制作双皮奶的关键“双皮”了,放在小碗中备用。

8最后将剩下的牛奶倒回汤锅中,再次加热,等煮沸后立刻从火上取下来,搅拌几下,待稍微冷却后就可以倒入已备好的双皮中了。

注意事项:

1制作双皮奶时,一定要用小火缓慢熬煮,不能用大火,否则易糊底。

2在搅拌时,一定要加力,这样才能将牛奶中的颗粒全部筛出来。

3在加入米酒后,一定要继续搅拌,以保持牛奶的平稳运动,否则易结块。

4制作双皮奶时,最好不要过度搅拌,否则易影响双皮的质量。

结语:

制作双皮奶虽然需要一些技巧和耐心,但只要掌握好方法,就可以在家庭中轻松制作一款美味的双皮奶,给家人带来意想不到的惊喜。而且相比于购买市售双皮奶,自制双皮奶不仅更加新鲜、健康,而且还可以因个人口味而自由搭配调整,所以大家不妨动手试试,享受自制双皮奶的美好味道吧!

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