醋泡花生米是一种传统的中式小吃，不仅味道香脆可口，而且具有降血压的功效。正确的做法可以保持花生米的营养成分，增强其健康功效。下面给大家介绍一下醋泡花生米的正确做法和功效。
做法：首先将花生米淘洗干净，沥干水分。然后将花生米放入锅中加水，煮至花生米熟烂，约30分钟左右。煮好的花生米捞出后，沥干水分，放入碗中加适量的米醋，轻轻拌匀，腌制30分钟即可。
功效：醋泡花生米含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸等营养成分，具有降低血压、调节血脂、防止动脉硬化的作用。而且，醋泡花生米可以促进肠胃蠕动，增进食欲，对于缓解便秘、消除口臭也有一定效果。
总结：醋泡花生米是一道美味健康的小吃，不仅口感极佳，而且能够带来丰富的营养价值和健康功效。正确的做法和食用方法能够使其效果更佳，值得我们在生活中尝试和推广。