百香果排骨的做法窍门(百香果排骨的做法视频)-亚博安卓下载

百香果排骨是一道酸甜可口的菜品,十分适合夏天食用。今天,我们就来介绍一下百香果排骨的做法及窍门。

第一步:准备材料

需要准备的材料有排骨、百香果、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、清水。

第二步:处理排骨

将排骨冲洗干净,用厨房纸吸干水分,然后将排骨切成小块,放入清水中煮沸后洗净。这样能去除排骨中的血水,让排骨更加鲜美。

第三步:准备百香果

将百香果洗净后,剖成两半,然后将果肉挖出来备用。

第四步:炒料

将姜片、蒜末、洋葱片、葱段放入锅中炒香,放入排骨翻炒,加入料酒、生抽和醋翻炒均匀。

第五步:烧开

加入适量的清水,加盖烧开后转小火煮20分钟,让排骨烧透。

第六步:加入百香果

将挖出来的百香果肉放入锅中,翻炒均匀。

第七步:调味

最后加入糖和盐适量调味,用淀粉勾芡收汁即可。

窍门:

1.烧水时加入一块姜片或几滴醋可以去除豆腥味。

2.百香果不要切太细,否则容易断掉变成泥状,影响口感。

3.调料要分开加入,先放少量,尝尝后再加,调出自己喜欢的口味。

4.排骨要预先煮熟,这样汤和排骨更加鲜美。

百香果排骨制作简单,味道鲜美,是一道很受欢迎的家常菜,特别是夏天,酸甜爽口,清爽解暑,又能开胃,非常适合大家食用。

网站地图