生豆芽为啥子会烂根呢?
1、生豆芽为啥子会烂根，也许有以下几个原因：浸泡时间过长：如果将黄豆或绿豆在水中浸泡时间过长，会导致发芽后豆芽生长过程中水分过多，豆芽烂根。
2、烂根原因：豆层缺氧，浇水时的温度或培育的温度不稳定；豆芽过期采收、胚根衰弱或运用了不洁净的水等。
3、绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，可参考改进：种子 部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。
4、芽苗菜是蔬菜市场畅销的品种之一，但是在芽苗菜培育的过程中常会出现烂芽、烧根现象，其原因主要是：豆粒本身带有病菌；盛豆芽的容器及器具消毒不严；生豆芽时的温度过高；浇水不及时及水质不清洁与空气污染所致。
5、那是换水或者豆芽盆不干净，长霉菌了，或者水太多，绿豆没法呼吸，所以烂根。没有好办法救治。生绿豆芽一定要干净，可以用豆芽机生，也可以用大塑料瓶生，用盆生豆芽，豆芽上面盖上笼布，再往笼布上喷水，尽量少用手搅拌。
6、豆芽为啥子烂根 豆类种子（豆粒）本身携带细菌与病菌；豆芽盒运用后，清洗过程中会出现油渍与腐烂。
豆芽好不好算是变质了
1、好的豆芽会有豆子的香味，如闻着带有发酵味、腐臭味、霉味的话，介绍豆芽滋生了大量的细菌或霉菌等有害微生物，出现了腐坏变质的现象。
2、豆芽发酸不能吃了，发酸是变质了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特点的酸味或馊味。辨别毒豆芽的方式：闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
3、豆芽发酸不能吃了，发酸是变质了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特点的酸味或馊味。辨别毒豆芽的方式：1，闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
4、豆芽坏了的样子：一 气味变了 坏豆芽会散发食物的腐臭味、化学药品的刺鼻味；二 颜色变了 坏豆芽是灰白色的，或发黄或发黑；三 看长度 好豆芽长短均匀、粗细适中，坏豆芽则干瘪细长或粗短。
5、但这种变绿的过程并不会产生有毒物质，如果豆芽颜色较白，无腐烂、发黑、异味，且脆度仍较好，表明没有变质，可以继续吃，反之果豆芽已经发生变质，则不能再吃。
我做的豆芽菜如何经常烂呀,请指点名经,谢谢
有也许你运用的是陈豆子。提议选用新鲜芽豆，这样发芽率会很高。另外，也有也许是温度过高的问题，提议控制下温度。一般来说，气温高于十度，黄豆是发不出来的。
我觉得也许是清洗的次数不够。发紫我觉得是水温或者是时间的问题。你参考一下下面的做法吧。发黄豆芽时最重要的是水温与运用的东西不能沾油。
一般烂，好像是水多了。 我看我母亲在家里弄，是天天换水，一天两遍。就是用水倒入发豆芽的盆子里，然后再倒出来。不用倒的很干净，自然就会留点水在盆里，不是把豆子泡在水里。而且上面盖上湿布。
操作要点就是手与器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会所有烂掉（实话告知您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。
首先老外很少吃带叶蔬菜，第二老外买的菜不止能放一周，有的能放壹个月，原因是他们的菜是提前处理过的，而中国的超市菜市场的菜要事先泡水，泡水过后能放两天都算冰箱很好了。
绿豆芽养两天会发紫，这是因为自制绿豆芽时候，没有遮光处理，这样的绿豆芽就是发紫的。提议是先泡上五分钟，把水倒了，盖上沙布，第二天用水冲一下，把水倒了，如此几天就可以吃了，放在背阴的地方，不容拜拜光。
豆芽烂根是啥子原因,豆芽烂根如何办
1、生豆芽为啥子会烂根，也许有以下几个原因：浸泡时间过长：如果将黄豆或绿豆在水中浸泡时间过长，会导致发芽后豆芽生长过程中水分过多，豆芽烂根。
2、绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，可参考改进：种子 部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。
3、最好不容吃，因为它已经被细菌污染了。如果发现豆芽变绿变黑（称为“烂根”现象），则不能再食用，尤其是如果发现豆芽呈黄绿色，且表面有粘性的话，就不容再吃了，就是黄曲霉毒素，致癌作用强，毒性更大。
4、豆芽为啥子烂根 豆类种子（豆粒）本身携带细菌与病菌； 豆芽盒运用后，清洗过程中会出现油渍与腐烂。
5、症状：细菌性花斑、畸型、根腐、局部坏死、腐烂等。此病主要为害豆芽的胚根，初期病根表面出现大小不等浅锈黄色浸润斑，无明显边缘，以后病部中央呈明显锈褐色凹陷，相互连接成条状，最后胚根软化腐烂，无法食用。
豆芽菜烂芽烂根是咋回事
生黄豆芽烂根的原因是：豆层缺氧，浇水时的温度或培育的温度不稳定；豆芽过期采收、胚根衰弱或运用了不洁净的水等。
芽苗菜是蔬菜市场畅销的品种之一，但是在芽苗菜培育的过程中常会出现烂芽、烧根现象，其原因主要是：豆粒本身带有病菌；盛豆芽的容器及器具消毒不严；生豆芽时的温度过高；浇水不及时及水质不清洁与空气污染所致。
容器消毒不严格 与豆芽携带病原菌一样，栽培运用的容器也相对重要，如果没有经过严格的消毒措施，在种植时病菌也会侵入，导致豆芽烂芽。
豆芽为啥子烂根 豆类种子（豆粒）本身携带细菌与病菌；豆芽盒运用后，清洗过程中会出现油渍与腐烂。
应该是水浇多了，根烂了，所以叶子黄了。土不干透不容浇水，浇就要浇透。说明：豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。
绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，可参考改进：种子 部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。