衢州三头一掌是什么东西(三头一掌的起源和传说)-亚博安卓下载

为什么衢州特产是三头一掌?

衢州三头一掌指的是:兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。

衢州三头一掌是衢州地方特色风味食品,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份。

关于衢州三头一掌的历史十分长远,要从鸭头兔头说起。上世纪五十年代,在衢州有一冷冻厂,专杀鸭和兔,鸭毛、鸭肉各取所需,鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低,穷人就把鸭头或者兔头买回家(三分钱一斤)烧着吃,不知哪一天,一位大妈为了补贴家用,在家门口摆了个“香辣兔头”摊,香辣兔头既便宜又好吃,一下子风行衢城。

因为做兔头生意成本低,又能赚些钱。现在“三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档,而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鸭头 兔头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头 兔头才真正“火”起来,其“火”的程度不光让衢州人感到荣幸,更是传播到全国各地而风靡一时。

三头一掌是什么?

三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容肉、健康肉之称。

三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中,面市最早的是兔头,名气最大的也是兔头。

衢州三头一掌是什么

衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。三头一掌是衢州菜里十分具有知名度的,主要指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌,吃起来味道十分鲜美。有辣椒、桂皮、枸杞等辅料制作而成,用料十足,色香味俱全,并且还带有特色。

衢州三头一掌哪家正宗

衢州三头一掌莫属于杨家巷烤饼最为正宗,位于柯小狮子巷与旗杆巷交叉口西50米。衢州烤饼分为小烤饼和大烤饼,有鲜肉榨菜馅。大的其实就是烧饼,类似缙云烧饼这样。但衢州的烧饼料真的是非常足的。

衢州三头一掌指的是什么

衢州三头一掌指的是:兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。

衢州三头一掌是衢州地方特色风味食品,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份。

关于衢州三头一掌的历史十分长远,要从鸭头兔头说起。上世纪五十年代,在衢州有一冷冻厂,专杀鸭和兔,鸭毛、鸭肉各取所需,鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低,穷人就把鸭头或者兔头买回家(三分钱一斤)烧着吃,不知哪一天,一位大妈为了补贴家用,在家门口摆了个“香辣兔头”摊,香辣兔头既便宜又好吃,一下子风行衢城。

因为做兔头生意成本低,又能赚些钱。现在“三头”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档,而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是大街小巷吃鸭头兔头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头兔头才真正“火”起来,其“火”的程度不光让衢州人感到荣幸,更是传播到全国各地而风靡一时。

衢州三头一掌有哪些电视节目专门介绍过

  • 好像央视有个什么三农节目介绍过三头一掌,是一男一女两个外景主持人去探寻的
  • 舌尖上有中国
网站地图