铁棍山药怎样做才好吃？
铁棍山药是一道美味的家常菜，它的口感酥脆，外焦里嫩。下面是一种常见的铁棍山药的做法：
材料：
– 铁棍山药：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 淀粉：适量
– 鸡蛋：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将铁棍山药去皮，切成适当大小的段。
2. 将切好的铁棍山药放入开水中焯水，煮3-5分钟，然后捞出沥干水分。
3. 在一个碗中，加入适量的盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，然后将焯水后的山药段放入碗中，均匀裹上淀粉。
4. 打一个鸡蛋，将山药段逐个蘸上鸡蛋液。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将裹好鸡蛋液的山药段逐个放入锅中炸制，炸至金黄色，外酥里嫩即可。
6. 取出沥油，撒上少许盐和鸡精进行调味，翻炒均匀即可。
这种做法能够保持山药的酥脆口感，同时山药内部仍然保持嫩滑。你也可以根据个人口味的喜好，加入其他调料或者香料，增加风味。铁棍山药适合作为开胃菜或者下饭菜，希望你会喜欢！
吕小厨炒山药家常做法？
山药去皮，然后切成丝，胡萝卜洗净切丝。生姜切末，大蒜切末，葱切段。锅中倒油，烧热之后加入姜蒜末炒出香味，放入山药丝、胡萝卜丝一起翻炒。炒至断生后，调入盐少许、鸡精少许、葱段炒匀，即可出锅。
清炒山药的做法
食材：
山药150克、胡萝卜100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐少许、鸡精少许
炒山药的家常做法：
1、山药去皮，然后切成丝，胡萝卜洗净切丝；
2、生姜切末，大蒜切末，葱切段；
3、锅中倒油，烧热之后加入姜蒜末炒出香味，放入山药丝、胡萝卜丝一起翻炒；
4、炒至断生后，调入盐少许、鸡精少许、葱段炒匀，即可出锅。
小贴士：
山药中含有丰富的黏蛋白和淀粉酶，吃山药具有健脾养胃、助消化吸收的作用。
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铁棍儿山药怎么做好吃
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铁棍山药（山药豆）烧牛肉怎么做好吃
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烤铁棍山药怎么做
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