唐朝时主要粮食作物 唐朝主要种植什么粮食-亚博安卓下载

网友提问:

唐朝时农民种植的粮食作物有哪些?普通农民以什么为主食?

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在我国古代一直种植着玉米,大豆,大米和小麦等农作物,在唐朝的时候,随着与外国使节和商人进一步的接触交往,种植的粮食作物越来越多,普通的农民生产生活也有了显著提高。我国在唐朝的时候已经有了以下粮食作物。

1.古代种植的农作物

战国时期的名著《吕氏春秋》里面有四篇文章专门谈论农业的,其中在《审时》这篇文章中,专门谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的好处与坏处。禾就是我们现在的稻谷。黍是指黄米高粱,麻一般指蓖麻,做布料用。菽指豆类作物,麦指大麦,小麦等作物。

2.唐朝土地承包制

唐朝曾经有过土地承包制。公元前1722年“雍正皇帝”根据明朝的“一鞭法”制度和康熙皇帝提出的盛世之顶永不加赋的政策,提出了摊丁入亩的制度。也就和我们现在的土地承包制几乎一样的,促进了当时的农业发展建设。以前的土地是国家公有,有钱人家和当官人家买来私有,绝大多数普通老百姓自己没有地种,只能帮忙他们种地干活,养家糊口,但是随着“摊丁入亩”的制度推出,普通人也有了自己的地种 。

3.土地又一次改革

以前没有严格的户口管理制度,也没有严格的土地转买转卖出租管理规定。由于自由流动的人口越来越多,国家的农村税收工作越来越难做。土地又一次被收回,国家又开始高价出售土地,更多的老百姓又成为了被剥削的底层劳动者,甚至无家可以,无地可种了,唐朝时期大部分农民,还是靠吃容易长久存储的玉米,红薯为主食。

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因为南北不同——

南方:水稻,这一时期的随着北民南迁和水利的大量使用,为水稻的大规模种植提供了基础。同时茶叶种植的推广,茶税成为政府的重要税收之一。除此之外,蚕桑业的发展和种植地区格局也发生了变化。蚕桑业的产地,至唐中叶以后由北方逐渐向南方转变。

北方:以粟为主,其次是小麦。(唐代,小麦在种植范围、使用范围上逐渐增强。到宋代,小麦取代粟,成为北方第一大粮食品种。 唐朝尽管有米饭,但唐朝的主食以面食为主,更具体地说,是以饼为主,各种饼多达几十种(其时各种馒头也叫饼,饼的概念比现在大。在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼,比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。当时的肉食,以羊肉为主(吃牛肉是犯法要被重判的,猪肉虽有但不太多),而羊肉有个问题就是膻味大,所以能去膻味的胡椒在当时地位极高,价格也非常贵。

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红薯

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