炒土丝的方法 炒豆土丝怎么做-亚博安卓下载

网友提问:

炒土丝怎么做好吃?

优质回答:

炒土豆丝清炒最好吃!土豆切成细丝后,放入清水中浸泡,中途换水2-3次,泡2小时以上为宜,炒之前控水备用。将铁锅烧热,约120度以上时倒入食用油,油温约为60度时放入切好的姜丝、葱丝、辣椒丝,并迅速倒入土豆丝翻炒一分半钟(可根据份量多少增减时间) 。并加入调味盐,沿锅边撒入少许白醋起锅装盘即可。

其他网友回答

土豆手切丝(手切的好),土豆丝放进凉水里析出淀粉,花椒、蒜、辣椒炝锅(不吃辣可不放辣椒),大火炒熟,放盐和醋,撒上香菜丝出锅——放辣椒和醋叫“酸辣土豆丝”,一般不放酱油,这样色泽好!

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