洋白菜炒粉怎么做(圆白菜炒粉条的做法)-亚博安卓下载

怎样炒粉才好吃?

优质回答

卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜300克

粉丝150克

辅料

干红辣椒少许

蒜5瓣

胡萝卜50克

色拉油3汤匙

生抽2汤匙

老抽1茶匙

蚝油1汤匙

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1. 卷心菜洗净,切成细条。

2. 粉丝用开水泡软,捞出。

3. 准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。

4. 锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出浓浓的酱香味儿。

5. 倒入卷心菜和胡萝卜丝,辣椒碎也可以一起放进去,炒软。

6. 把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。

小贴士

切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.为防止卷心菜干燥变质,可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

以上内容由豆果美食优质用户空心菜编写

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炒粉是一道经典的传统小吃,深受大众的喜爱。怎样炒粉才好吃,现在跟大家分享一道家常的鸡蛋炒米粉,炒出来的米粉好吃有嚼劲,又香又入味。

一、准备食材:米粉,鸡蛋,生菜,洋葱,红萝卜,葱,蒜子。

二,烹饪方法:

1、把米粉用清水浸泡1小时,浸泡软后拿出来沥干水份备用。

2、把生菜切和葱切成段,红萝卜和一洋葱切成丝,蒜子切成蒜末,把鸡蛋去壳放在碗中打散。

3、起锅热油,倒入鸡蛋液,煎至两面刚熟,用锅铲把鸡蛋打散,把鸡蛋盛出备用。

4、再下入花生油,把蒜末炒香,下入红萝卜丝和洋葱丝把它炒香,倒入米粉,大火翻炒,然后加入一点糖,一点盐,一点生抽。用筷子把这些配料搅拌均匀,这样米粉不容易碎。

5、出锅前倒入鸡蛋,生菜和葱段,翻炒均匀即可装盘。

像我这样炒出来的米粉不碎不粘锅,又香又入味。

一个人在家想吃炒粉,怎么做才好吃?

优质回答

你的选择是正确的!炒粉是存在感最强的食物,几乎没有之一。味美充饥,还经济实惠!

既然是一个人在家,估计你家是干米粉,要想把变它快速的变成充饥还美味的炒粉,你必须经过以下努力[呲牙]

1、锅中加入适量清水烧开,水开后根据你的食量下入米粉;

2、煮米的同时可以来根火腿肠切成丝(火腿肠一般为居家必备之首选);

3、切点葱花(如果没有可跳过);

4、米粉煮至九成熟捞出过凉水;

5、起锅开,加入适量食用油;

6、油烧至冒烟,下入火腿肠丝,炒出香味;

7、直接将一个鸡蛋打入锅中,并用锅铲快速炒散(豪华版可打入两个鸡蛋);

8、鸡蛋炒熟后,将煮好的米粉倒入锅中,翻炒一番;

9、加入适量的盐和五香粉,加点老抽调色;

10、开始施展你的翻江倒海神功,进行一番炒作(吃辣的可加入辣酱);

11、撒入葱花,加点味精,七上八下的炒匀后出锅装盘;

12、[爱慕]请尽惰享用你的劳动果实一一火腿丝鸡蛋炒粉。

步骤一

米粉在40度的温水浸泡,泡软,备用

步骤二

油锅将鸡蛋抄香备用

步骤三

油热放入香肠包菜米粉,加盐,生抽,蚝油,大火快炒,炒香炒熟。

步骤五

装盘香喷喷的炒米粉做好了,慢慢享用!

炒米粉怎样做?

优质回答

炒米粉怎么做?

平时吃多了店的汤粉,肠粉,在家里自己炒个家常的米粉也是不错的,炒米份不像炒牛河(河粉)那样要求火候和高超的技术,家常的炒米粉,配自己喜欢吃的菜,炒出自已的味道。

下面为大家介绍一款家常炒米粉。

材料

胡萝卜、洋葱、豆芽、葱花、瘦肉、鸡蛋、米粉。味椒盐(调味盐)、花生油,生抽

制作步骤:

泡发米粉

选择一种我家乡米粉,盛一碗凉水,放入二块米粉浸泡,一般浸泡10分钟即可捞起挂水,浸泡米粉很关键,直接影响炒出的米粉的口感和看相。

准备配料

胡萝卜和洋葱切丝(切段影响口味),豆芽头尾对好后,把豆芽头切去一小部分(增加豆芽新鲜度),瘦肉切成条状,打开二个鸡蛋,加3滴花生油,顺时针搅拌,让蛋清、蛋黄和花生油充分融合在一起。米粉开炒

先把鸡蛋炒熟后盛在碗里待用,接着大火烧锅放入瘦肉翻炒几下至8成熟左右,放入胡萝卜和洋葱翻炒,接着再放入豆芽、泡发好的米粉和鸡蛋,加入生抽、味椒盐。

翻炒,还是翻炒,专业的厨男或厨娘可以用抖锅表演来代替翻炒,(脑海里突然冒出抖音神曲:海草、海草,随风飘扬~~)。

好了,别炒了,起锅~!香喷喷炒米粉就制作好了。

总结一下:

1:泡发米粉要注意时间,不要把米粉泡断

2:炒米粉时须加大火候

其实生活不易,做吃的是一种乐趣,付出了劳动,收获了美食,何乐而不为呢。

炒米粉是一道经典的传统小吃,是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。

主要食材

米粉,卷心菜(包菜)

分类

福建菜

口味

以上就是小编关于【洋白菜炒粉怎么做】的分享,希望对你有用。

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