网友提问：
枸杞子的营养与作用是什么？枸杞子的正确吃法是什么？怎么做？
优质回答：
枸杞是一味中药材，有滋肝补肾、补气血、抗衰老等多种作用。这也是为什么枸杞被称之为“养生小达人”的原因。那么，怎样用枸杞更养生呢？枸杞的这3种吃法，堪称养生最佳，不知道的不妨学一学。
1.干嚼
干嚼是枸杞最为直接的吃法，即把枸杞洗干净后直接嚼着吃。看似简单直接的吃法，却能够让身体更加充分地吸收枸杞中的营养物质，发挥养生的作用也会更充分。而且枸杞嚼着吃的吃法非常适合那些“懒人”，方便又快捷。不过枸杞干嚼需要控制量，不宜过多。
2.煲汤
枸杞是煲汤必备的材料，在汤中放入枸杞，不仅能增添色彩，养生保健的作用也会更佳。而最为推荐的就是枸杞猪肝汤。猪肝补肝明目，而枸杞有助于补血活血，若两者共同熬制成汤，养生效果更佳，尤其是适合那些经常用眼过度的人群。
3.煮粥
粳米与枸杞搭配煮粥也是具有养生功效的，若是需要添加其他的食材也是可以的，比如山药。山药枸杞粥的做法很简单。先将粳米与山药洗净，放入锅中加水煮沸，之后再转小火煮，待粳米熟软后再加入枸杞，最后再熬制3分钟左右即可。简单的几步，山药粳米粥就做好了。
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枸杞，牛奶，花生银耳汤味道鲜美
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枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。
适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。
枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。
枸杞可以用来泡水，也可以在炖汤的时候放进去，不过都要适量，一天不要吃超过30颗的枸杞，要不然得不偿失啊！
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枸杞是一种药食兼备的食物，营养价值和药用价值都非常高。但是你们真的了解枸杞吗？今天小编给大家讲讲枸杞枸杞子的作用与功效是什么、枸杞怎么吃以及吃枸杞禁忌有哪些。
枸杞子的作用与功效是什么
1、提高机体免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增强机体技能、促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以此病邪的侵害。
2、防癌抗癌
枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的毒妇作用，防止白血球减少，调节免疫功能。
3、保护眼睛明目
枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
常坐电脑面前办公的朋友，日常吃些枸杞是可以帮助明目的。若是女性常吃枸杞，还会起到美容养颜的效果。
4、抗疲劳抗疲倦
枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
5、增强学习记忆能力
枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
6、降血脂、治疗高血压
食用枸杞可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
7、增强人体的造血功能
枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
8、有效地延缓衰老
枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
枸杞怎么吃
用来泡茶和煲汤
一些茶或汤里面同服，这样没有感到觉有油腻感.关且也不会导致吃的食物会引起上火.要是和一些中草药如胖大海，金银花，菊花，一起同煲茶饮来喝的话，还可以起到一个消除眼疲劳的功能。
在用枸杞泡茶或者是煲汤的时候，将茶水中的枸杞给吃掉是最好的选择。煲汤的时候，要记得最后放枸杞比较好哦，这样可以保证枸杞的营养全部保留。
用来煮粥
用锅子煮粥的时候，要加入枸杞的话，不要把它和米一起放锅里共煮，要等到米粥等到要出锅的进候，再把洗好的枸杞待放在碗盆当中，然后才一起倒入到锅时的米粥之中，这样吃最好，而且营养也不会很快流失。
用来打豆浆
基于很多人都喜欢用它来泡泡茶，和泡泡水喝，以为这样就可以吸收到枸杞带来的好处了，其中枸杞只是在水中的浸泡一小会， 像一些维生素和胡萝卜素是是没能完全挥发出来的，因为枸杞所含丰富的含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，像平时我们家里用豆浆机打豆浆的时候. 放入一些枸杞进去合着豆子打.这样完全是把枸杞的各种营养元素吸取到豆浆之中了。
吃枸杞虽好，但是注意事项是不能忘的。食用枸杞的时候，除了在枸杞煲汤时不宜早放还有哪些呢？我们接着看。
吃枸杞禁忌
枸杞不宜与绿茶同食
有好些人喜欢喝茶的时候，放点儿枸杞，可不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。最不宜与枸杞一起喝的就是绿茶，两者同时喝的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤的。
枸杞不宜吃太多
枸杞不适合大量吃，因为枸杞吃多了，易上火，容易导致流鼻血等。所以，一天的量不建议多，建议一天吃三十克的量。而且特殊疾病的患者不要吃枸杞，例如有炎症或者是腹泻患者不宜吃。
结语：枸杞一次不可食用过多，若是想要通过枸杞补肾的话，将枸杞洗干净之后干嚼的效果是最好的。枸杞还可以用来煮粥、泡水等。但是要注意的是，枸杞一次不可食用过量。过量的食用枸杞有可能会起到反向效果。
以上就是小编关于【枸杞子的营养与作用是什么？枸杞子的正确吃法是什么？怎么做？】的分享，希望对你有用。