长春特色美食饭店推荐(长春特色美食排行榜)-亚博安卓下载

长春特色美食饭店推荐(长春特色美食排行榜)

1.长春朝鲜冷面,这是朝鲜传过来的特色,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。

2.雪衣豆沙。东北不多的甜食,也最具地方特色,蛋清打成沫裹着甜豆沙用混油炸,外表雪白,趁热粘着白糖吃,香甜软糯。甜在嘴上,美在心里。

3.锅包肉,也是为数不多的甜口吉菜,分老式和新式做法。新式与老式的区别在于调汁和酥脆的程度。老式的因为使用淀粉油炸不加番茄汁等额外的调料,松软弹牙。而新式锅包肉则酥脆且颜色靓丽。可根据自己喜好去选择。

4.老昌俄式红肠。来东北,不吃俄式红肠可以说没来过东北,长春品质比较好,味道纯正的当属老昌红肠,采用东北特有的树种林木熏烤,表皮有特有的烟熏味,里面有蒜味和松子混合的味道,一人一根咬着吃或掰着吃是最爽的,如果切片成盘,总感觉味道哪里不对似的,老昌的环形肠、儿童肠里没有大块的肥肉,只有红肠里是肥瘦相间,口齿一张一合间尽情领略大东北的纯朴与粗犷吧。

5.长春的烧烤可是大街小巷,漫山遍野,俗话说的好,大金链子小手表,一天三顿小烧烤,说的就是咱们长春夏天的景象,并且烧烤在长春一直很火,男女老少都爱。大肉串,筋皮子,猪腰子,烤韭菜不能说了,口水要流出来啦!

6.长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;冰蓼花,传统油炸点心,其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融。随着时间的推移,在人们的日常生活中,推广创新了多种花样繁多的品牌,形成了独特的食品风格。

7.东北版虎皮尖椒。这道菜在长春水很深,好吃的好吃到爆。不好吃的,咬完第一口,不会再碰第二下。虽不至于好吃到怎样,但味道绝对的吉菜风味,家常风味讲求实惠、下饭。

8.长春鸡汤豆腐串是为数不多的既营养又好吃的小吃了,晚上吃完饭,或者撸完串到楼下来晚鸡汤豆腐串,既可以做宵夜,又很有营养,喜欢吃辣的可以加上些辣椒,不喜欢吃辣的就不加辣椒味道也很鲜。

9.卷饼。长春农贸市场专享福利,如今超市越来越多,虽然提供了一些便捷,但在熟食上却不怎么接地气。一张热乎乎的油筋饼,可以做为主食,也可以卷点土豆丝、海带丝、葱花、香菜、再刷上点东北特产大酱,菜饭合一。大口咬下去,绝对酣畅淋漓,而且份量十足,管饱顶饿,就是实惠。

10.熏肉大饼是吉林省传统风味之一,此风味采用饼肉同吃之食法,独具特色。其饼色泽金黄,形如满月,外焦里软,焦而不硬,软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红,肥而不腻,瘦而不柴,余味悠长。

11.韭菜盒子。面、韭菜、鸡蛋、海米。韭菜盒子味道有点冲,而且吃过以后口气实在不敢恭维。可是韭菜盒子有着自己独有的魅力,新出锅的韭菜盒子就一个字:鲜!有道是:美味不可多得,韭菜盒子点到即止,因为吃多了不好消化。

12.长春酱肉是属于东北菜,相信大部分东北人对于这道菜都是不陌生的,它的主食材就是五花肉,口味就是酱香味的,主要的烹调方法就在于卤制。

13.老茂生糖果,长春市老茂生食品厂前身是老茂生糖果,历史悠久,种类繁多。生产的系列糖果,以营养丰富、香甜可口、饮誉海内外,名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。

14.回宝珍饺子在长春十大名吃里,这是比较具有回族风味的食品,距离现在已经有七十多年的历史了,它的特点就是皮特别的薄,但是馅料有特别鲜,吃多少个都觉得不够。

15.烤玉米。秋季,收获玉米的季节,东北的粘玉米烤过分外的香甜,越嚼越香。有的小摊还可以根据食客需求刷上酱,加上东北的大酱的搭配简直是欲罢不能呀。烤地瓜,农业大省靠着大地的馈赠,有着丰富的农产品。无论是晚秋还是隆冬时节桔黄色的地瓜瓤伴着地瓜特有的焦香。简单的烘烤,即可领略大东北的别样风情。

16.长春的炒粉源起于吉林的煎粉,传到长春经过改良成了现在的长春炒粉,重庆路的姜老五炒粉和桂林路的李老二炒粉都是很受吃货们追捧,浓浓麻酱配上炒粉,真是让人想把汤都干了。

17.翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。

18.干豆腐串是传统的街头小吃,通常采用鸡汤和干豆腐制成。长春的“老韩头豆腐串”因其独特精当的配料和煮汤,使其成为长春最受欢迎的名小吃品牌之一。

19.独具风味的白肉血肠,在吉林美食中已有长久的历史。这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不热,脍炙人口。

20.烧鹿尾 烧鹿尾,是一道吉菜。主料是鹿的尾巴,用满族传统的做法烹饪而成,肉香味醇,十分鲜美。很长时间以来,鹿尾都是稀而贵的烹调原料,也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香,汁红色亮,味道醇厚,被赞为“味中奇”。

21.炒肉拉皮是吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料选用猪精肉、绿豆淀粉和时令蔬菜,辅以多种调味品,经加工、拌制而成。清凉适口、通气开胃,消暑解热、解酒、解腻是此菜最大的特点。

22.长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃,是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃,闻名吉林省内外。成品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,清香爽口,是理想的佐酒菜。

23.炒肉渍菜粉是吉林民俗特色浓郁的菜肴,选用渍菜(酸菜)、细粉和猪肉为原料,采用炒得技法烹制而成。菜肴成品咸香微酸,清脆可口,最宜秋冬两季食用。

24.清蒸松花湖白鱼 是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口,远近有名。自古以来,松花江上的渔产即以江水煮白鱼,款待来访的亲友,被人们传为美谈。清蒸白鱼有二种做法,高级盛宴以食汤取其鱼汁为主,鱼肉细腻无咸淡味;另一种是以食鱼肉为主,清蒸时使汤汁侵入鱼体内,属干蒸。两种做法,均需鲜活鱼。

25.满族火锅 是我国比较古老的一种传统风味名菜。也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。 满族火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎。

26.三套碗席 是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席所选用的原料多为长白山的山珍野味,具有较高的营养价值及药用的价值。如强身健体的鹿肉、滋补气血的蛤什蚂油、珍贵的飞龙、人参、猴头蘑等均在席中有重要的位置。

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