]重庆的美食有很多,其中比较有名的就是重庆火锅、重庆小面、重庆酸辣粉等等,还有棒棒鸡,小汤圆,烤鱼,毛血旺…还有一些街边的小吃也都不错,烤脑花什么的,等着楼主来重庆自己发现了。
火锅是来重庆必吃的,推荐花码头老火锅,离解放碑不远,环境非常不错,绝对够浪漫,进去之后就是花的世界,非常适合情侣去吃。他家菜的摆盘也很精致,主要的是火锅好吃,底料做的非常棒,绝对能吃的过瘾。重庆当地火锅都非常辣,不能吃辣的要个鸳鸯锅或者微辣就可以了。
以下是昕雅写过的重庆餐厅,直接点击字体进去就可以啦!
这里需要注意!个人小店水平是流动的,我的口味也是变化的,早年发布文章无法保证口味如你做见文章中说的那么好。
此篇会一直不断更新。
2018合集篇
带着外地朋友重庆逛吃,靠这一篇就够了!
磁器口不踩雷指南
总的来说我觉得磁器口没什么特别的,非要去的话就吃这些吧
来重庆磁器口想找不坑人的特有美食,得点开这篇看看
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有一家火锅店,每次去都有出轨老板的冲动
荣昌,我来吃你了
好吃的面包店,不舍得告诉你
火锅烫重庆
在知乎看到一个回答蛮有意思的,问“重庆当地人认可的火锅有哪些?”
把回答贴上来,这里推荐的大多还没专门写过文章,可以给不知道吃哪家、和不知道带朋友吃哪家的人一个参考。
细数每个区,每个重庆人都有个自己的榜单,先飞速贴张自己的2019年份优秀榜:
九龙坡:镇三关(甜度很高,辣感柔和,环境不错,对外地人友好)、渝宗、临江门莽哥、大虎(还可以的好吃,没必要排两个小时队)
江北:万泉、渝味黄姐、记忆老灶
渝中区:夜福(以麻见长、辣而不燥。怎么会有这么好吃的血旺)、三嬢(部分蔬菜涮出来一股奶油味)、安胖(大榕树下老灶火锅)、杨光会(蔬菜鲜甜,锅底肉类一般)、小宇(品质不稳定)、民生巷(广东人都能吃的荔枝味型火锅)、刘四(综合水准高)
沙坪坝区:俊杰(锅底层次丰富)、二火锅(火锅倒是将就,门口的冰汤圆一绝)、堂客(下班高峰期堵一小时都要过去吃)、耙二哥(只有腰片最出彩,且仅限双碑店)、麦香园
南岸区:巴倒烫(需驱车前往,坐拥山林景致,环境绝无仅有)、最火三拖一老火锅(李串串旗下产业)
渝北没有是因为一般去渝北都是吃西餐……渝北区比较新,老火锅实在不多。
火锅不像川菜,宫保鸡丁应该是有糊辣味道先甜再酸啦、麻婆豆腐应该入口滚烫,豆瓣椒香齐鸣。
它也就简单的分“陆派”和“水派”,“老油”和“清油”,再要细分下去哪些重麻、哪些重回甜、哪些下水极其出彩、甚至哪些蛋炒饭好吃全靠人民群众自己的舌头。
如果是外地人来渝,可以多在网上翻一翻大家的介绍里有没有自己喜欢的特质再选择,不过多半才开始吃火锅觉得哪家都是一样的麻辣,这无可厚非,任何一样菜系都需要不断的重复叠加才能建立自己的味觉评价系统。
如果是重庆本地人想带外地朋友品尝火锅呢,不妨多问问对方容易感兴趣的点。
比如我一部分小伙伴对深街巷里,爬坡上坎才找到的小破店是有执念的,来都来重庆的怎么能不体验3d魔幻城市的专属特色,这样子的店一般集中在渝中、沙坪坝这样的老城区。
还有一些沿海地带的吃辣着实不行,也不能硬按着别人头去吃只有一种锅底可以选择的老店。对表演什么有兴趣也无可厚非,抖音炒火的店也不能一竿子打死,认真筛选一下也有好吃的店。
这篇文章会持续更新……我会把它放到公众号亚博vip888主页面的窗口中。回顾了一下才发现,原来重庆的美食我吃过这么多,却只分享了这么一点点。
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