信阳毛尖是绿茶吗?(信阳毛尖属于什么茶?)-亚博安卓下载

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信阳毛尖属于什么茶?

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谢邀:信阳毛尖属绿茶,是中国十大名茶之一,在北方春夏秋三季很受茶友的喜爱,是匮赠亲友的佳品。

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信阳毛尖,我认为是绿茶。

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信阳毛尖属于六大茶类之一的绿茶,是细嫩烘青绿茶,产自河南信阳。它的外形像针一样,尖尖细细,挺直,颜色翠绿,外表多毛。泡开的信阳毛尖颜色嫩绿,比价完整、细嫩。冲泡信阳毛尖宜使用玻璃器皿,如玻璃碗盖或高筒玻璃杯。个人品饮信阳毛尖,将开水凉至75度冲泡,待半分钟后再品饮,茶汤饮至1/3添水续饮,继续添加续饮至茶汤变淡。优质的信阳毛尖一般可以品饮3~5次。

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答案:信阳毛尖是绿茶。 然而为什么它是绿茶呢?首先,我们得知道茶的分类定义。茶的分类方法众说纷纭,但目前学界公认的茶的分类方法只有一种,就是加工工艺结合品质特征来决定是否为一类茶。那么,绿茶当然是以绿茶的加工方法结合绿茶的品质特征,两者都兼具的情况下才能称之为绿茶。信阳毛尖毋庸置疑,加工工艺属于绿茶工艺,清汤绿叶也属于绿茶的品质特征,它是绿茶无疑。说到这里,就会有一个问题,既然是信阳产的绿茶,为什么不叫信阳绿茶,而叫信阳毛尖呢?是因为在茶圈有个约定俗成的叫法,就是凡是做出来条形的炒青绿茶,都可以叫毛尖。所以,产自于河南信阳的炒青条形绿茶,叫信阳毛尖。综上所述,信阳毛尖就是绿茶。

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信阳毛尖属于绿茶,又分雨前茶,雨后茶,品质:香、甜,生津解渴,有防署作用。

近些年开发有白茶等。

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信阳毛尖是绿茶吗,信阳毛尖是绿茶吗??

编 辑 丨三水 出品 丨打开茶箱

林语堂先生说:“ 只要有一壶茶,中国人到哪儿都是快乐的。”

作为河南人自己的茶,信阳毛尖无疑是不少人的心头好。

△打开茶箱首期配送的信阳毛尖——青云冽实拍图

众所周知,1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获得金质奖,让世界瞩目。而同获此类殊荣的,是贵州的茅台。

但是多年来,西湖龙井也被大众所认可,所以很多人都不服,信阳毛尖凭什么当绿茶之王?

01

一切都要从一片茶叶说起。

每年清明的前几天,当茶山上绵延的山丘渐绿,当空气中的湿润散发着清香,信阳毛尖的采茶季到了。

采茶有时,茶不等人。

明前的头采茶,取自萌发的新芽,一芽一叶,漫山遍野的茶树,采茶女们从早到晚,每天要弯腰上万次,才能每日摘得几斤芽。

△细圆光直,白毫披身的青云冽

温茶回来,还要再经炒茶杀青整形,一杯清茶,背后凝聚着信阳人的淳朴辛劳和对大山的仰望。

对于信阳人,毛尖不仅仅是茶,更是一份寄托与希望。

即便毛尖目前没有走进大众的视野里,但在河南人的心中,信阳毛尖是当之无愧的绿茶之王。

02

青云冽,属信阳毛尖中的珍品等级,来自青山云雾之中的信阳毛尖,以其鲜爽,清冽的口感而得名。

△“小混淡”的青云冽

这片小小的茶叶究竟有多大的魅力,值得让人为它吟诗作对,乐不思蜀,争风吃醋?

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