什么样的金蝉花不能吃 金蝉能常吃吗-亚博安卓下载

网友提问:

农村的金蝉可以吃吗?有哪些吃的方法?哪种比较好吃?

优质回答:

这个问题的答案是毋庸置疑的:知了猴肯定能吃!

在我们这里到了夏天树林子或者玉米地里都会有知了猴,我们这叫爬蚱,一般树林子比较多,至于吃法有三种:

第一烤着吃,就是直接放火堆里烤着吃,大概烤一两分钟,金黄色为好,不要烤焦了,把爬蚱外壳去掉,头部不要吃,其他的肉直接放嘴里吃就行了!

第二种油炸,洗干净放锅里炸!

第三种洗干净炒着吃!

知了猴除了头部一点,跟外壳不能吃外,颈部那一大块肉,其实我觉得是最好吃的。有个人认为炒着最好吃,有些人喜欢放些盐味精等进去调料,但是我还是喜欢纯天然的味道,直接油炸至两年金黄,吃起来很美味

其他网友回答

当然是可以吃的

金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种,具有渐变态的生物学特征,一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段,若虫又有多种俗称,例如 :节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等

营养成分

每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素,人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。

食用价值

我国许多地区都有食用金蝉的习惯,河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行,最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前,金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%,脂肪10.23%。全磷0.58%,钙16.5mg/kg,锌82.2mg/kg。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴,一盘“油炸金蝉”能卖四五十元,在一些星级饭店要卖到数百元一盘。

药用价值

金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸,脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%,含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量,能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量,对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用

推荐几个菜品可以试试

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爆炒知了猴

用料 知了猴、干辣椒、青椒、姜蒜、生抽、蚝油、盐、食用油适量

爆炒知了猴的做法

1 知了猴解冻洗净,干辣椒切小段,青椒切丝,姜切丝(粗细都可)、蒜切小颗(随意啦)

2 热锅倒油,入姜蒜爆香,入干辣椒炒出香味,倒入知了猴,翻炒均匀,淋一点生抽,加蚝油爆炒(避免担心炒不熟透加入一点清水,也更好入味啦)

3 待水干,翻炒入青椒,继续翻炒,来一点盐,炒匀即可出锅

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烤金蝉(知了猴)

用料 冷冻蝉蛹(知了猴)50只 料酒、生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉、胡椒粉、橄榄油适量

烤金蝉(知了猴)的做法

1知了猴焯烫后冷冻保存。做之前提前解冻,清洗后控干水分。

2加入除橄榄油之外的所有调料。

3拌匀腌制半小时,以便入味。

4加入适量橄榄油,拌匀。

5串成串儿,知了猴之间不要靠太近,保持距离,便于烤熟。

6全部串好,排入烤盘。知了猴上还可以刷一层橄榄油,烤完更香脆。

7放入预热好的烤箱,上下火200度热风,烤约15分钟,看好烤箱,别烤糊了。

8撒一丢丢孜然粉,取出摆盘。============================================================

香酥孜然知了猴(金蝉)

用料 知了猴20个、芹菜3棵、( 彩椒 洋葱 姜蒜 )少许

香酥孜然知了猴(金蝉)的做法

1盐水浸泡一小时以上

2沥干水分。

油锅烧热,倒入知了猴炸半分钟,捞出;半分钟后再倒入锅中,炸半分钟捞出;重复4-5次

3佐料切好备用。

知了猴炸好后。锅加一点点油,佐料入锅炒半熟,加知了猴,撒孜然粉和盐,炒匀起锅装盘。

4知了猴蛋白质含量丰富,适量食用。

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椒蛋知了猴(金蝉)

用料 知了猴10-20个、鸡蛋2个、青椒两个、(油 、盐适量)清水少许

椒蛋知了猴(金蝉)的做法

1 准备材料(家常盘一盘的量):知了猴10-20个(用牙刷一个一个刷干净后泡30-60分钟,水里放少许盐)。鸡蛋两个,青椒两个。

2每一个知了猴从中切开,这样易熟,也更入味;青椒切丝;鸡蛋打好备用。

3热锅放油,根据知了猴的量放适量的油,6-7成热的时候放入知了猴(火不要开太大,不然容易糊),加入适量的盐翻炒。

4炒至七八成熟(颜色开始变金黄色的时候),加入蛋液,加入青椒,翻炒均匀即可(因为有鸡蛋,所以没有加味精鸡精等材料,如果喜欢鲜口味的,可以放少许鸡精,不推荐味精)

5装盘,大功告成。

其他网友回答

可以吃,而且吃着还很好吃。不仅好吃价格还比较贵,我们这里每年基本上一个售价在0.5元一个。目前已经有人自己人工养殖这个了。是个非常好的项目

其他网友回答

农村的知了猴可以用油炸着吃,也可以用小辣椒炒着吃,还可以用作烧烤。

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