春节要吃的东西有什么 在你的家乡过春节时有哪些特别的食物和活动-亚博安卓下载

网友提问:

你们家乡春节必须吃的东西是什么呀?

优质回答:

我的家乡是广西,我们家乡每年的春节都必须要准备很多过年吃的东西,那我就在些里说几个每年都必须有的春节吃的食物。鸡鸭鱼肉,大米粽,年糕,芝麻饼,米粉,这些都是每年春节都必须要有的食物。我们家乡最出名的就是米粽和芝麻饼,平时都吃不上,要到春节才能有的吃,又快到春节了,想起这些食物都想流口水了。我们家乡每家每户都会准备这些食物过春节,每年过年吃的东西,从小到现在都还是这些食物,从没改变过,这是祖先留传下来的过年习俗,我们不能违背。我们那里过春节可热闹了,朋友们有没有想到我们广西过春节,吃大米粽的?

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我们家乡春节必须吃的东西是:大肉。

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广西宁明的,必须吃沙糕,以前过年才能吃,现在天天有卖。

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在我们单县(山东菏泽),过年必备的是羊肉汤。

临近年下,各家都开始准备炖鸡、炸鱼、煮猪肉、包菜馍、包团子、炸丸子和焦叶子,但是不可或缺的还是羊肉汤。

(擦一下口水,我们继续……)

将羊腿砍大块洗净入锅,放入包好的大料,大火煮开,然后小火慢慢炖。等肉熟了以后,将肉捞出拆骨,大料捞出弃用,剩下锅里的老汤备用。拆肉的环节小孩子最喜欢,因为骨头上有些肉拆不净,而贴着骨头的肉最香了,这就便宜了在大人屁股后头排着队的小孩子们了,一人一块,别提多高兴了。将拆去骨头的羊肉大刀切片,放回老汤里搅匀。

买羊肉的时候会带一些羊油,在羊肉快煮好的时候放入羊油,羊油易熟,煮熟后捞出剁碎,备用。爱吃辣的家庭(例如我家),煮羊肉时还会放一些干辣椒一起煮,煮熟后捞出,剁碎,与剁好的羊油混合,放盾舀子里捣碎,捣匀,取出一部分放入锅中,趁着热汤搅匀,将肉、汤、油转移至大盆中,自然冷却(冷却后上层红油凝固,中间层是肉冻,下层是肉),等吃的时候用勺子舀出适量,放锅里加热,加水,加白菜粉条。(也可不加,我家习惯加。)热好后,撒上香菜蒜末醋,家常的单县羊肉汤就做好了。

据说,只有单县的水才能煮出单县羊肉汤的地道味儿,没尝过,不知道是不是真的。不过,羊肉汤于大家是美食,于我不仅是美食,更是乡愁!

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我的家在东北,传统习俗:杀年猪,宰鸡鸭,蒸豆沙包(粘黄米或粘大米),吃年夜饭(东北菜系),包饺子,等等吧,许许多多,喜庆味十足。

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