如何提高苹果糖度(苹果的糖度与颜色的关系)-亚博安卓下载

网友提问:

怎样增加苹果的糖度和着色?

优质回答:

影响苹果甜度和着色度的因素其实很多,并不能依靠单一措施,而是要从多方面入手:

首先,要选择好苹果品种,品种的特性决定着其甜度和色泽。青苹果品种无论你采取什么措施也不能变成红苹果!

其次,套袋。套袋后不仅苹果病虫害果实减少,而且对提高果实色泽有良好效果。但应及时根据品种转色期摘除果袋,促进着色、上甜。

第三,果实着色期尽量不浇水,虽然苹果生长发育离不开水,但是果实着色期水分过大,果实甜度会降低,而干旱胁迫有助于提高果实甜度。

第四,增施磷钾肥、硅肥和有机肥以及微生物菌肥,可提高果实甜度和利于着色。

第五,合理留果。留果过多,果实小,品质差。

第六,铺设反光膜,增加田间辐射光,可提高果实甜度和着色度。

第七,摘叶,增加田间光照度。

第八,喷施一些具有增甜、促着色的叶面肥,但不宜喷施含氮较多的肥料。

其他网友回答

苹果占据水果市场的面积很大,也是非常深受人们的喜爱,而且苹果的营养成分特别高。近几年我们可以发现,种植苹果的农户是越来越多,并且带来的经济效益也是很不错的。但是呢,要想让苹果卖个好价格,那么我们就得把苹果质量提升上去,外观的好坏是主要的影响因素之一,华丽的外表很重要,但是内在的品质和口感也会影响到价格。

在种植过程中,需要怎么做可以增加苹果的糖度和着色呢,也就是我们吃起来又脆又甜呢。很多果农在种植的时候,由于没有那么丰富的知识文化,有一些也不认得多少个字,所以对于很多经验和最新研究都无法涉猎,其实我们的苹果糖度和着色是与阳光、土壤息息相关的。下边我来给大家细细分析一下。

一、光照

光照可以促使苹果叶片进行光合作用,使制造出的糖类等有机物更多的流向果实,为进一步合成花青素提供了充足的物质条件。光中所含的紫外线能诱发乙烯的产生,而乙烯能增加膜透性。提高糖的积累,为糖代谢的顺利进行提供了充足的糖源。光照好温度才能适宜,适当的温度可以制约减少糖的消耗,提高花青素的积累,促进红色的发育,当昼夜温差大于10℃时,果实着色明显加快。

二、水分

果实着色期果园要适当控水,可使不溶性碳水化合物转化为可溶性糖,增加了合成花青素的物质,从而有利于红色发育,秋季苹果着色期土壤相对含水量在60%~65%左右为宜,沙地果园应控制着在70%左右。

三、施肥

施有机肥,有利于碳水化合物的合成,当土壤有机质含量达到一定程度后,果实的含糖量就会相对增加。1千克果施1.5~2千克有机肥,适量追施复合肥,有利于果实上色。

四、长势

苹果树的长势过旺、过弱都不利于着色。旺树碳水化合物积累少,糖也少,果实着色差,因此旺长枝需控氮、控水、轻修剪来抑制旺长。弱树需提高综合管理水平,改善树体营养状况才能提高果实着色度。

五、留果

留果多,果实含糖量降低影响花青甙的合成,导致着色差,生产优质果的果园,应控制产量。

以上就是我为大家分享的给苹果增加糖度和着色的几个注意事项,只要我们认真对待,好好的种植,仔细的观察每一个细节,我们都能长出又甜又脆的苹果,而且还有卖相,让我们的苹果价格提升上去。

对此你们有什么不同的看法和见解呢?欢迎我们一起讨论一下,说出你们的方法,我们一起学习经验,让我们每一位种植苹果的果农们都能带来乐观的经济效益。

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正常的话苹果霜降以前就落完了,想要苹果糖度和表光都达不到自己满意的程度,要等霜降以后半个月就可以了

其他网友回答

苹果要想买个好价格,外观何如是最主要的因素。华丽的外观固然重要,内在的品质、口感也会影响到价格。下面是几个影响苹果着色与糖度的几个要素,果农朋友们可以参考,利于大家果园产出好看、好吃的苹果。

1、光照

植物通过光合作用制造养分,有光才进行光合作。光照可以促使苹果叶片进行光合作用,使制造出的糖类等有机物更多的流向果实,为进一步合成花青素提供了充足的物质条件。

光中所含的紫外线能诱发乙烯的产生,而乙烯能增加膜透性。提高糖的积累,为糖代谢的顺利进行提供了充足的糖源。

2、水份

果实着色期果园要适当控水,可使不溶性碳水化合物转化为可溶性糖,增加了合成花青素的物质,从而有利于红色发育,秋季苹果着色期土壤相对含水量在60%~65%左右为宜,沙地果园应控制着在70%左右。

3、温度

新疆的哈密瓜之所以出名是因为新疆昼夜温差大,夜间温度低,植物呼吸作用弱,消耗的养分也少,这样有利于糖分的积累。苹果也是如此,当昼夜温差大于10℃时,利于糖分和花青素的积累,果实着色明显加快。

4、肥料

施有机肥,有利于碳水化合物的合成,当土壤有机质含量达到一定程度后,果实的含糖量就会相对增加。1千克果施1.5~2千克有机肥,适量追施复合肥,有利于果实上色。

5、密度

果园密度的大小直接影响果园的通风透光性,红富士密植园,应尽力向纺锤形改造,树龄较大的主要是树形和枝量的调整,疏除过多大枝,控制留枝量,逐步改善果园光照条件,使透光率为30%左右。

6、树势

树势过旺、过弱都有不利于着色。旺树碳水化合物积累少,糖也少,果实着色差,因此旺长枝需控氮、控水、轻修剪来抑制旺长。弱树需提高综合管理水平,改善树体营养状况才能提高果实着色度。

7、负载量

留果多,果实含糖量降低影响花青甙的合成,导致着色差,生产优质果的果园,应控制产量。

8、耕作制度

秋季生草园比清耕园果实上色好,因生草不仅增加了土壤有机质,同时可消耗土壤中过多的氮和水。有条件果园,可推广果园生草制栽培

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1.光照和温度:光照对果实着色是有直接影响的,当果实获得全日照百分之七十以上才能全红,所以修剪就很重要了,合理修剪,改善果园的痛风透光条件,摘袋后的摘叶,转果都是为了增加太阳光照,促进果实着色。对树下和内部中间的果实,也可采用在果树下方铺反光膜,提高太阳光照。

2.套袋可降低果皮叶绿素的含量,也就是说果皮褪色,降低背景色的影响,但是刚刚摘袋的果实中光敏色素会很快升高,促进花青素的形成和累积,套袋也就更容易让果实上色。

3.施肥要均衡,肥料的均衡能促进花青素的形成增加转色速度,促进糖份的累积,增加果实的糖度。

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