夏至应该喝什么汤(夏至养生必喝“夏至汤”,夏至喝什么汤好?)-亚博安卓下载

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夏至养生必喝“夏至汤”,夏至喝什么汤好?

优质回答:

我们的祖先也很重视夏至时节,《黄帝内经》上有这么一句话:“是故冬至四十五日,阳气微上,阴气微下;夏至四十五日,阴气微上,阳气微下。”说明与冬至一样,夏至也是我国一个十分重要的节气。

根据我国传统医学“天人相应”的观点,夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态,此刻进补,可大幅提高进补效果。夏至时节,一般选用温和、中性,甚至略带点凉性的食物进行补益,维持体内平衡。今天笔者就和大家列举几种适合夏至养生喝的汤。

1、鸭汤

“防苦夏,吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽,性寒凉,中医讲“热者寒之”,所以鸭肉不仅适合体内有热的人,也适合用于夏至进补。冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效,外加薏米效果更佳,鸭属于寒凉性食物,肉质香醇,鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效,是粤菜中一道十分经典的名菜。

2、荸荠莲藕汤

荸荠和莲藕熬制而成的荸荠莲藕汤也是很好的夏至进补食品。荸荠(又称马蹄、乌芋)性寒,有清热泻火、凉血解毒的功效。同时荸荠中较高的磷含量可以促进人体内营养物质的代谢,调节酸碱平衡。莲藕性味寒凉,含有黏液蛋白和膳食纤维,可减少人体对脂类的吸收。莲藕中的部分鞣质还具备一定的健脾止泻、促进消化、增进食欲的作用。

3、乌梅汤

乌梅性味酸涩,食酸可以固表,使汗出有度,《神农本草经》记载乌梅具有收敛生津、止烦解渴等疗效,因此乌梅汤也是夏至日的上好饮品。

总之,立夏后阳气上升,天气逐渐升温,多吃油腻或易上火的食物,会造成身体内、外皆热,易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱,饮食上宜清淡、多补水,多吃易消化、富含维生素的食物。适当喝汤和进稀食是夏季饮食养生的重要方法。

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^_^大家好,我是美食商业摄影师,资深吃货,美食博主菊子,很开心和您一起讨论有关美食的话题,让我们一起感受美食的诱惑,畅享生活的美好,今天我们来聊聊夏至喝什么汤比较好?

夏天除了要吃瓜果蔬菜,日常汤粥是不能少的,尤其是养生汤要多喝,不仅能起到滋补的作用,还可以给身体补充营养水分,是夏季养生的不二佳品。因为随着气候的变化,人体的体温调节、水盐代谢及消化等都会有明显改变。所以越是夏季,越应该吃养生汤

夏至汤菊子姐姐推荐两款,一款是鸭汤,俗话说“防苦夏,吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽,性寒凉,中医讲“热者寒之”,所以鸭肉不仅适合体内有热的人,也适合用于夏至进补。

【黄花菜煲老鸭汤】

食材清单:

老鸭肉 半只 / 黄花菜 20克 / 红枣 10颗 / 姜片 3片 / 干香菇 10朵 / 薏仁 20克

第一步:鸭肉可以叫老板先剁小块,干黄花菜和干香菇提前半小时用清水泡发,锅里冷水把鸭肉下锅汆水去掉血水,这样炖出来的鸭汤更清澈

第二步:把汆好水的鸭肉捞起放砂锅里,放入姜片,干香菇,红枣和薏仁一起中火炖一小时,鸭肉炖好后放入黄花菜一起煮熟,最后调入少许盐,美味的黄花菜煲老鸭汤完成

夏至汤还有个可选择的美味是绿豆羹,绿豆味甘,性凉,具有清热解毒、解暑除烦等功效,是夏日不可多得的优质食材,一起来看看这道绿豆羹美味吧

【绿豆爽】

食材:

脱皮绿豆 100克 / 莲子 30克 / 百合干 15克 / 冰糖 适量 / 玉米淀粉 15克

第一步:绿豆,莲子和百合干提前用清水浸泡2小时,绿豆上蒸锅蒸熟

第二步:锅里加半锅清水烧开,放入泡好的莲子和百合盖上锅盖煮30分钟

第三步:玉米淀粉先用35毫升清水先稀释开,再倒入锅中搅拌均匀,让汤汁变浓稠,加入蒸熟的绿豆下锅轻轻拌匀就可以啦,清凉解暑的绿豆爽,开吃

美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,夏至汤在家做起来,这么炎热的夏天,一定要多吃清凉解暑的美味哟!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食

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夏至过后,天气炎热,喝汤注意以清热解暑的汤为主,适合夏至以后喝的汤有以下几种。

一,百合绿豆粥

百合绿豆粥具有清热、解毒、祛痘的功效。

【材料】粳米60克,绿豆50克,百合20克,冰糖10克,水若干

【制作方法】百合绿豆粥的制作方法非常的简单,首先将粳米,绿豆,百合清洗干净后放入锅中,加入冷水,先用大火烧开,然手转小火煮至米熟豆烂,出锅之前加入冰糖调味即可。

百合绿豆粥的清热效果主要在绿豆,绿豆也可以和其它的食物一起熬汤,比如绿豆南瓜汤,绿豆红薯汤等等,也可以单独煮汤。

二、荷叶茯苓粥

荷叶茯苓粥具有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的功效。

【材料】粳米或小米100克,茯苓50克,荷叶1张,白糖适量。

【制作方法】先将荷叶煮汤去除残渣,然后将清洗干净的粳米或小米、茯苓放入汤中,加入适量的白糖,煮熟即可出锅。

具有清热解暑的食物还要很多,比如冬瓜、丝瓜,莴笋,空心菜等,这些都可以做汤或者直接清炒食用,还有夏季应多吃一些酸性的食物,可以中和夏季的热燥,比如西红柿,乌梅等。

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夏天,主要就是在祛湿、解暑!所以小编介绍四个降温解暑的糖粥~~1:冬瓜薏仁鸭肉汤,2:山楂汤,3:三豆汤,4:薏仁绿豆汤

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每年的夏至到来,说明了一年中最炎热的季节也要来了,因为夏至是一年中最热的时候,暑气正浓,有好几十天都是高温天,再这样的炎热天气里,吃东西都没有食欲,为了解暑解渴,在夏天就要一日三餐中下功夫了。除了要吃瓜果蔬菜,日常汤粥是不能少的,尤其是养生汤要多喝,不仅能起到滋补的作用,还可以给身体补充营养水分,所以说夏季养生汤就是三伏天不二的选择。

选择养生汤的食材很重要,这要顺应季节,一定要符合夏季食用才行。根据我国传统医学“天人相应”的观点,夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态,这个时候进补,可大幅提高进补的效果。也能更好的吸收,夏至这个季节很特殊,由于天气太炎热,身体多易出汗,这个时候就需要补充水分,补水,不如补汤,出汗多,水分丢失严重,但是电解质丢失同样严重,喝汤不但能补水,还能补充电解质。再放一点点盐,满足口感和身体所需的盐分就可以了。一般选用温和、中性,甚至略带点凉性的食材来吃比较好,这样更好的能维持体内平衡。

在夏季大家最熟悉的莫过于《绿豆汤》了,想必这个汤每个小伙伴们都喝过,这是我们从小喝到的夏季解暑汤,它可以加的别的食材一起熬汤,也可以直接用它熬汤。夏季适合熬汤的食材有,一般有绿豆、莲子、百合、薏米、冬瓜、苦瓜、鸭肉、玉米、鸡肉、排骨等等,这些食材都可以用来熬汤,只要食材搭配合理了,就可以熬制出夏至养生汤来。今天可可就推荐几款夏季喝的养生汤

第一款《解暑祛湿汤》,它是由绿豆、百合、莲子和薏米组成熬制的,小伙伴们都知道薏米祛湿,绿豆解毒消暑,而百合清心安神又润肺,莲子有补脾、益肺、养心、益肾的功效,它们结合在一起就是可以解暑祛湿了,真是一举三得啊!

做法:可以把绿豆、莲子、百合、薏米一起洗洗,加足够的凉水,一起都倒进电压力锅里,设置好功能和时间,很快会煮熟。能打开以后,加冰糖在焖到冰糖融化最好了。如果是早上起来就喝汤,就可以选择预约,这样可以做早餐喝了。如果是其它时间喝,就看你的时间了,我认为用预约功能最好,可以不用管它,就等着喝它们,加冰糖一起喝最好,冰糖的凉性比白糖好,适合夏天喝。

第二款《冬瓜薏米瘦肉汤》,冬瓜和薏米都属于凉性食材,都适合夏季吃,在加上瘦肉一起炖汤喝,有营养又能祛湿解暑排毒。

做法:把薏米洗洗用清水浸4小时以上,这样好熬汤;把切好的冬瓜块和薏米、瘦肉块一起加电炖盅里,加水,选择隔水炖煮,时间到了,加少许的盐,可以加点枸杞在炖2分钟左右就可以吃了,如果是用砂锅或者别的沙煲炖,可以先炖薏米和瘦肉,等他们快熟了,在加冬瓜一起炖,这样比较好喝。

第三款《冬瓜老鸭汤》,夏季虽然很热,食欲不好,但是也要吃肉,鸭肉是凉性,适合夏季吃。把冬瓜和它一起炖喝汤,这是三伏天不二的选择。

做法:把新鲜老汤洗净切块(炖汤最适合用新鲜的肉类炖),凉水下锅煮开捞起,砂锅里加鸭块和姜,加凉水大火烧开,转小火熬制40分钟左右,把切好的冬瓜块,加进去,在熬制到鸭肉熟烂,冬瓜熟烂,加盐和胡椒粉,撒上香葱即可出锅吃了。

干货分享——小贴士

1、立夏后阳气上升,少吃油腻或易上火的食物,要不会造成身体内、外皆热,易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症

2、在饮食上以清淡、多补水,多吃易消化、富含维生素的食物为主。多喝汤和夏季粥之类的养生食物。

我是头条号天山可可,美食达人,擅长新疆菜,每天更新不同的新疆美食和风土人情,记得关注我哟!

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