网友提问：
绿茶包括哪几种茶？哪些茶叶属于绿茶？
优质回答：
绿茶属于不发酵茶，所以茶叶本身所含的内含物就比较丰富，也对人体很有益处。我国的绿茶种类非常多，可以用制作方式大概总结一下。
炒青绿茶。就是利用锅或者机械进行杀青炒制的绿茶，目前市面上的绿茶大部分是由这种方式制作出来的。比较具有代表性的，比如西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖，都匀毛尖等等。
烘青绿茶。就是利用烘笼进行干燥的制茶方式所产的绿茶。比较具有代表性的，比如黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，马边云雾等等。也有很大一部分用来作为制作花茶的茶胚。
晒青绿茶。就是利用自然的阳光和风进行干燥制作的绿茶。这一类绿茶相对比较少见，主要以滇青，桂青，湖北老青茶等作为代表。
蒸青绿茶。就是利用蒸汽来进行杀青所制作出来的绿茶。这种方式制作出来的茶气相对较闷带有青味，比较有代表性的，比如恩施玉露。
其他网友回答
祖国地大物博，绿茶工艺上主要就是炒青和烘青绿茶；
另外大多数省份几乎都有属于自己当地特色的绿茶
比如我们山东的日照绿茶
中国农科院茶科所评价：“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属于中国高档绿茶”
相声里面有报菜名，茶叶里面也应有个报茶名;
有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六（lu）安瓜片、太平猴魁、安吉白茶（是绿茶类哦）、贵州都匀毛尖、四川雅安蒙顶甘露、庐山云雾茶、湖北恩施玉露、杭州千岛湖千岛玉叶、峨眉竹叶青、金坛雀舌、南京雨花茶很多的很多，不知道茶友们当地都和什么茶呢，快来留言交流一下吧！
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