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研究与开发

  项目申请

  饮品店的创建需要进行申请,取得经营许可证。在银行进行抵押贷款,获取开业基金。

  饮品店开办前准备

  1.租用场地

  2.装修饮品店,餐厅风格自然,随意,同时有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于实验室风格与饮品店之间。

  3.联系用原材料供应商,与之签订合作合同。

  4.聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同。

5.开始在各高校进行宣传活动。

环境分析

 (一)此类饮品店的形成及发展前景

随着人们生活水平的提高,对创意方面的关注也逐步提升,作为一名高校学生,更是走在时代的前沿,对事物的敏感度比较强,本店满足大学生对事物的好奇,令其亲身参与制作,好玩又美味。

 (二)饮品店所在地消费市场分析

 大学城是高校集中的地方,消费量大,饮品店多,但是专为学生提供创意饮料制作的店基本没有,因此,创意饮料店会有较大的市场。  (三)现已创办的此类餐厅概况

  1.名称:漫雪冰城

  2.成立时间:

3.所在位置:amo club

4.主要经营项目介绍:

diy饮料制作、西式甜品制作体验课

  5.本餐厅的竞争策略

  (一)做好宣传,开展各种促销活动

  1.前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。

  2.针对节假日,开展有针对性的促销策略。

  (二)创造本店特色

  1.永远不要让自己的饮品店落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的饮品店是为广大青年群体服务的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。

  2.这是你的生意。每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表店面的形象而自豪。

稍后更新

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