炖肉的做法大全步骤(家庭炖肉怎么炖最忌三种调料)-亚博安卓下载

作为了一名美食博主,后台经常会收到一些私信,特别是上班族宝妈们,希望我能出一些既省事又好吃的上班族晚餐,毕竟下班后又做饭又弄娃时间不够用。

其实仔细看我的食谱,除了烘焙的稍费时间,那些家常饭菜都是简单快手的,唯一少的就是一句“捅破窗户纸”的话。

今天的这锅用电饭煲炖肉就很适合上班族,把材料往锅里一放就等着出锅吧。

两点建议:

1. 充分利用电饭煲的预约功能,早上出门前把材料放进锅里,设定好时间,下班回家就是香喷喷的炖肉了;

2. 晚上空闲时或者周末时,多炖点,分装成小份,每天下班取一份和不同的蔬菜同炖,比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等,有肉有菜,省事解馋补充能量;做这种炖菜,就需要肉汤多一些,比如我今天的这份。



—【香浓软糯的炖五花肉】—

【材料】 五花肉800克,大葱1段,姜1块,八角2颗,花椒1撮,香叶3片,干红辣椒2个,盐2克,酱油40克,热水适量

【制作】

1. 五花肉冲洗干净;

2. 切3、4公分的大块;

3. 放凉水里净化15分钟;

4. 肉块捞出,看着清爽多了;

5. 入温水锅里焯煮后捞出;

6. 葱段、姜片、八角等家常调料准备好;

7. 肉块和调料同入电饭煲内锅;

8. 撒盐、倒酱油、热水,水量与肉块持平或不高于肉块即可;

9. 我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时,也可以选择“蒸煮”的功能,这个随个人的喜欢;

10. 肉烂汤浓,香喷喷,营养一点儿没流失,因为用的“煲汤”功能,所以汤比肉香;

11. 留一部分浓汤炖白萝卜:大萝卜洗净;

12. 切大块,放肉汤里,不再额外加盐加水;

13. 选择“蒸煮20分钟”;

14. 水润浓香。



【苹果私房话】

1. 电饭煲的保水性较强,如果想吃口感筋道的炖肉,建议少放水,并减少烹制的时间;

2. 这种做法很适合上班族,炖一锅,分装到小碗里,每天下班取一份炖菜吃,非常方便。

今天用的这款钛古3.3升微压力ih家用电饭煲,液晶彩屏显示,高端大气的外观,24小时智能预约,德国加厚内胆,煲汤、煮粥、焖饭功能齐全。操作也很简单,用电饭煲煮粥,微压密封让这锅红烧肉香糯汤浓,口感更好!

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