不用与面就能做的爆款小零食来了，紫薯加上手抓饼扭一扭，烤一烤，香喷喷的扭扭酥便轻松出炉，酥脆掉渣，家里的小兄弟非常喜爱，一口气能吃好几个，口感香甜不腻，用手抓饼来做也非常简单方便，省时省力，即便是新人也不要易翻车。偶尔吃腻了蒸的紫薯，换个花样吃宝宝也会觉得升级鲜。做好的扭扭酥作为下午茶来吃非常美味，向宝宝作为解馋的小零食也很健康！外皮酥脆，内里软糯，好吃到停不下来~
做紫薯扭扭酥需要啥子食材与配料
手抓饼适量，紫薯200g，牛奶50g，细砂糖20g，蛋黄液适量，黑芝麻适量
紫薯扭扭酥的家常做法，紫薯扭扭酥如何做好吃
做法图解1：食材预备
做法图解2：紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅，蒸15分钟。
做法图解3：熟透后取出，加入牛奶、细砂糖。
做法图解4：压成紫薯泥。
做法图解5：取一张手抓饼，手抓饼解冻后均匀地铺上紫薯泥。
做法图解6：再盖上一张手抓饼。
做法图解7：切成大小均匀的长条。
做法图解8：对折后扭成麻花状。
做法图解9：刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
做法图解10：放入预热好的烤箱，180℃，烤约12-15分钟上色就可以取出了。（tips:空气炸锅参考温度170℃，烤约8-10分钟就可以了）
做法图解11：吃不完的紫薯扭扭酥，可以密封放冰箱冷藏保存3天，吃之前复烤一下或者用微波炉加热就可以了。
紫薯扭扭酥的烹饪诀窍
熟练耗时：40分钟工具：蒸锅、烤箱（空气炸锅也可以）
来自 拾味爸爸 的作品。