饺子和面用冷水还是热水(和面步骤)-亚博安卓下载

饺子面用凉水还是温水?

一般来说,用水煮饺子的话,用冷水和面比较好,蒸饺子的话,就要用热水和面。因为冷水和的面不易破碎,适合水煮,热水和面糯性更大,更易变熟,比较适合蒸。我们揉面时注意不要放太少水,若怕蒸出来饺子皮变硬,可以在皮上涂油。

  有一种说法是,制作煮着吃的水饺的时候,最好是用冷水也就是温度在三十度以下的水和面。如果是做蒸着吃的饺子的话,最好是用热水和面。

和面的方法顺序?

1、准备一个干净的盆,盛入适量的面粉(人多多放点,人少少放点)。分几次加入少量的温水,每次加水之后用手搅拌成面絮,直至把所有的面粉都搅拌成面絮状。

2、再加入适量的水把面絮和成面团,此时的面团比较粗糙,夹杂着很多的干面。

3、手握成拳头状,沾少量的水,“揣”面团,把干面都揣没有。然后折叠,重复上述步骤。

4、直至把面团里的干面都“揣”干净。此时的面团虽然没有干面了,但是比较粘手,而且表面一点儿也不光滑。

5、用手沾少量面粉,然后去“揣”面团,折叠,再沾面粉,重复该步骤,直至揉成光滑的面团。

6、盖上保鲜膜,“醒”半个小时以上即可。

饺子面用冷水还是热水

  • 饺子面用冷水和面,还要加入少许盐。

伏苓饼合面用冷水还是热水

  • 温水好

设是什么感觉,14了能diy吗,求姐姐教我 温柔点的…另外洗下面用热水还是冷水?平时流的水是什

  • 设是什么感觉,14了能diy吗,求姐姐教我 温柔点的…另外洗下面用热水还是冷水?平时流的水是什么吗
  • 还小啦,才发育,肯定温水呀,,
网站地图