天府棒棒鸡制作方法？
食材
鸡腿 300克
蒜末 3克
姜片 5克
料酒 10克
香葱 1根
白砂糖 5克
方法/步骤
1.鸡腿冷水下锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫，然后加入八角、香叶
2.将鸡腿骨头去掉，用木棒轻轻敲打，然后撕成条
3.将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起,最后将调好的酱料淋在鸡肉上
延伸阅读
天府棒棒鸡调料做法？
原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。
制法：①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
天府棒棒鸡加盟费多少钱？
大约10万元左右
作为在美食口味和品质方面都有优势和实力的美食品牌，天府棒棒鸡会选择新鲜绿色的食材，作为小吃制作的原材料。无论在怎样的饮食季节，门店都会严格按照程序化的制作工艺，对食物进行制作和加工。想要加盟这个小吃店的商家，可以向品牌咨询相关的政策。商家现在开设棒棒鸡的门店，大约需要花费10万元左右的加盟费用。这笔费用在传统小吃行业中，也有着合理的使用体现。